|
台風が心配された日。ようやく取れたお休みに 男鹿半島へ1泊の家族旅行して来ました。 ・・・第一目的は・・・ ・・今回のテーマ「石焼料理」です。・・ |
|
||||||||||
|
いよいよです。 ステンレスのポットの中身は、800℃まで焼かれた 石です。・・・・ |
|||||||||||
|
魚は、・・・キンキン（吉次）・カワハギ・鯛 ズワイガニ・でした。 野菜は、・・・長ネギのみ・・ 後は、海藻と自家製の田舎みそ・・・ ・・・・ これだけです。・・・・ |
|||||||||||
|
桶にお湯（出汁でなく。）を張り、魚を投入。 ・新潟の「ワッパ煮」は魚を焼いてから入れますが、 男鹿では、獲れたての生を使います。・・ ・それだけに、悪天候で漁が無かったらどうしようと 心配してました。・・魚がピカピカ光ってました。 |
|||||||||||
|
焼け石投入・・・ビックリしました。・・噴火です。 沸騰などという、レベルの火力ではありません。 一瞬にして湧き上がるアクを仲居さんが出際良く とってます。味噌とネギで完成。・・・ スンゴク美味かったです。・・魚の味噌汁なんですが、 プリプリシコシコは、他の調理では味わえません。 ・・・感動しました。・・汁も滅茶苦茶美味かったです。 |
|||||||||||
|
|
裏メニューで「ご飯に汁を かけると、絶品。」 ・・とあったので 試したらうまいうまい。 お陰でこちらの料理が 残ちゃいました。・・・ ・・未練たっぷりです。 |
||||||||||
|
ピカピカのお刺身・・・これだけは、残さず食べました。 みんな、美味しかったです。・・とりわけサザエが絶品 でした。・・・お酒を残したのは、今回が初めてです。 それ位、ボリュームがありました。 |
|||||||||||
|
心配していた天候に も恵まれ楽しく美味しい 小旅行でした。 ・・・皆さんも男鹿へ 行ったら・・・ ・・・ぜひお試しを・・・ |
|||||||||||
| バックナンバー |
|
トップへ |
