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まぐろ缶詰づくり体験 |
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| ”紀州勝浦産まぐろ”を使ったオリジナルまぐろ缶詰づくり。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 缶詰の製造工程を体験し、最後にオリジナルラベルを | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 貼り付けて完成。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| どこにも売っていない自分だけの缶詰。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
 まぐろ缶 以外に プラス１缶！
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ひものづくり体験 |
まぐろ料理づくり体験 |
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| 地元で水揚された魚の干物づくり。（まぐろ類等） | 新鮮な生まぐろを使った料理づくり体験です。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 干物は真空パックをしてお持ち帰りいただけます。 | 完成後は作りたてをお召し上がりいただけます。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 料金表 個人（一般） 団体（３０人以上） 営業時間 9:00～16:00 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 休館日 毎週火曜日（火曜日が休日の場合は翌日） | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| ※個人でお申し込みについて・・・団体予約なので各体験が出来ない場合がありますので、事前にお問い合わせ下さい。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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お問い合わせ・お申し込み |
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※ お申込み：３日前までにご予約下さい。 |
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勝 浦 漁 業 協 同 組 合 |
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| ＴＥＬ：０７３５－５２－０９５１：ＦＡＸ：０７３５－５２－３２３２ | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| ＨＰアドレス ： http://www4.ocn.ne.jp/~wkkatu/ | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| まぐろ体験ＣＡＮ 直通 ＴＥＬ・ＦＡＸ：０７３５－５２－０９７７ | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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まぐろ体験ＣＡＮ体験プログラムメニュー |
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【休館日：毎週火曜日（火曜日が祝日の場合は翌日休館）】 |
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※ お申込み：３日前までにご予約下さい。 |
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| ※ 最小学年：小学３年生以上 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| １．まぐろ缶詰づくり体験 【所要時間：約３時間】 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 『紀州勝浦産まぐろ』を使ったオリジナル・まぐろ缶詰づくり体験です。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 缶詰の製造工程を体験し、最後にオリジナルラベルを付けて完成。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 内容：まぐろ缶詰 ３缶、プラス１缶、手紙や小物類、お土産など思い出を | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 詰め込むことのできる“思い出缶”をお作りいただきます。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| （缶サイズ直径 約７㎝、高さ 約５㎝）詰めたい思い出の品をお持ちください。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 料 金 一般 １人 ２,５００円 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 団体 １人 ２,２５０円 （３０名以上） | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 実施時期 ： 通 年 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 開始 ０９:００ 終了予定 １２：００ | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 開始 １３:００ 終了予定 １６：００ | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 受入最小人数２名、最大人数４０人 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 体験手順 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| １．材料のまぐろはあらかじめ蒸器で蒸したものを用意。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| ２．まぐろをクリーニングします。（皮・血合い・ウロコ等を丁寧に取り除く） | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| ３．クリーニングしたまぐろを約１ｃｍ角（チャンク）に切ります。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| （塊＝ソリッド ・ ほぐし肉（１口カット）＝チャンク ・ 砕肉＝フレーク） | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| ４．切ったまぐろを缶に詰め、綿実油や塩などを入れます。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| ５．巻締め機で缶にフタをします。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| ６．缶詰に高温高圧をかけ、殺菌消毒をします。(所用時間：９０分) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| ７．パソコンによりオリジナルラベルを作成します。(写真等メディアから取り込めます) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| ８．缶に出来たラベルを貼り付けオリジナル缶詰の完成です。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| ２．干物づくり体験 【所要時間：約２時間】 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 地元で水揚された魚の干物づくり（まぐろ類等）（選択はできません。） | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 料 金 一般 １人 １,５００円 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 団体 １人 １,３５０円（３０名以上） | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 実施時期：通年 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 開始 ０９:００・０９：３０・１０:００ | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 開始 １３:００・１３：３０・１４:００ | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 受入最小人数４名、最大人数３０人 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 体験手順 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 【まぐろ みりん干しの場合】 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| １．漬け汁を作ります。 |
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| ２．魚を切ります。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| ３．漬け汁に漬け込みます。 (所用時間：１０分) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| ４．干物乾燥機で乾燥させます。 (所用時間：６０分) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| ５．パソコンによりオリジナルラベルを作成します。(写真等メディアから取り込めます) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| ６．乾燥後、真空パックします。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| ７．出来たラベルを貼り付けオリジナル干物の完成です。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 【干物（塩）の場合】 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| １．魚を開きます。 |
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| ２．腹などをクリーニングし、水洗いします。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| ３．塩を多くふりかけます。 (所用時間：１０分) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| ４．水で丁寧に洗います。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| ５．干物乾燥機で乾燥させます。 (所用時間：６０分) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| ６．パソコンによりオリジナルラベルを作成します。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| ７．乾燥後、真空パックします。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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８．出来たラベルを貼り付けオリジナル干物の完成です。 |
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| ３．まぐろ料理づくり体験 【所要時間：約２時間】 （午前のみ） | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 『紀州勝浦産生まぐろ』の料理体験と食事 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 体験料理の種類は、まぐろ丼、おまぜ など（選択はできません。） | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| （おまぜは、勝浦の郷土料理です。） | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 料 金 一般 １人 １,５００円 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 団体 １人 １,３５０円 （３０名以上） | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 実施時期 ： 通年（午前のみ） | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 開始 １０：００ 終了予定 １２：００ | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 受入最小人数 ４名 、 最大人数 ３０人 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 【まぐろ丼の場合】 |
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| １．漬け汁を作ります。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| ２．まぐろを切ります。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| ３．まぐろを漬け汁に漬け込みます。 (所用時間：１０分) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| ４．炊き上がったご飯にすし酢をまぜます。（スタッフが行います。） | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| ５．盛り付けて出来上がり。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| ６．その場で召し上がっていただきます。（お持ち帰りは出来ません。） | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 【おまぜの場合】 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| １．まぐろを始めとする野菜などの食材を切ります。 |
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| ２．具材を煮込みます。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| ３．まぐろを漬け汁に漬け込みます。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| ４．炊き上がったご飯にすし酢をまぜます。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| ５．酢飯に煮込んだ具材をまぜます。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| ６．盛り付けて出来上がり。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| ７．その場で召し上がっていただきます。（お持ち帰りは出来ません。） | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| ４．まぐろ缶詰 プラス まぐろ料理 づくり体験 （午前のみ） | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 料 金 一般 １人 ３,７５０円 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 団体 １人 ３,５００円 （３０名以上） | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 実施時期：通年 所要時間：約３時間 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 開始 ０９:００ 終了予定 １２：００ | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 受入最小人数 ４名 、 最大人数 ３０人 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| ５．干物 プラス まぐろ料理 づくり体験 （午前のみ） | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 料 金 一般 １人 ２,７５０円 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 団体 １人 ２,６００円 (３０名以上） | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 実施時期：通年 所要時間：約３時間 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 開始 ０９:００ 終了予定 １２：００ | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 受入最小人数 ４名 、 最大人数 ３０人 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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お問い合わせ・お申し込み |
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※ お申込み：３日前までにご予約下さい。 |
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勝 浦 漁 業 協 同 組 合 |
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| ＴＥＬ：０７３５－５２－０９５１：ＦＡＸ：０７３５－５２－３２３２ | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| ＨＰアドレス ： http://www4.ocn.ne.jp/~wkkatu/ | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| まぐろ体験ＣＡＮ 直通 ＴＥＬ・ＦＡＸ：０７３５－５２－０９７７ | |||||||||||||||||||||||||||||||||