●しむじょう
　首里末吉公園近く高台にある古民家(戦後)。うっそうとした緑に囲まれ、ロケーションは最高。すぐ上は末吉宮。

●首里そば
　モノレール首里駅から徒歩5分。達磨寺横。上品なスープと固い手打ち麺。お昼時間は避けた方が良い。

●御殿山（うどぅんやま
　伊江御殿の建つ丘の上の古民家。昔の「沖縄すば」に近い味。沖縄そばとイナリ、じゅうしぃ。

●たから屋
　沖縄そば、ソーキそば、てびちそばとジューシー、イナリ。空港から近く、こじんまりとしたお店で 科学調味料は使わない。

●うるかそば
　空港から近!ので便利。お昼から14時までは. おイナリが２つサービス 。ボリューウム満点の定食も多数。

●琉球麺屋シーサー
　波之上宮の向い。。化学調味料を一切使わないとのこと。 麺はやや太めでコシがある。スープも美味しい。

●玉屋
　上品なカツオだしのスープは絶品。沖縄そばマズイという観光客も目からウロコかも。
イチ押しです。

●てんtoてん
　木灰そばは手打ちで、ちぢれ麺コシがあり、モチモチ感がある。お肉はチャーシュー的で、人によっては違和感があるかも。

●くんなとう
　南城市奥武島入口の海沿い。モズクの産地だけあり、モズクづくしの定食メニューに驚く。

●真壁ちな〜
　真壁集落で唯一、戦火を免れた古民家。メニューが豊富。ハーブティ、コーヒー、ケーキ等もある。

●当南食堂
　当南植物楽園入口のそば屋さん。そばと味噌汁だけ。ソーキそばも美味しいですが｢味噌汁」もグーです。

●番所亭
　読谷の喜納番所跡。戦前の村役場横です。紅しょうがでなく生姜の千切りが印象的。自然派の沖縄そば。

●紅芋そば
　読谷むら咲きむらのレストラン「泰期」。紅芋の産地・読谷らしい麺。ピンク色のきれいな沖縄そばです。

■本店　那覇市久茂地2-10-19（沖縄海邦銀行本店2つ裏通り）■
■��098-860-2919■