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第11利早丸・第5仲吉丸・吉代丸・富丸で底曳網漁を営んでいます。 |
| 銚子沖合漁業生産組合 |
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銚子の底魚 |
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組合概要 |
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沖合底曳網漁業 |
| 底曳網漁業とは、漁船と漁網とを曳網(ワイヤー等)によって連結し、漁船により漁網を曳航し、漁獲を行う漁方です。沖合底曳網漁業の漁法には、2隻の漁船を使用する2そう曳き、1隻の漁船を使用する1そう曳きに二分されますが、1そう曳きの中でも、かけまわし漁法と板曳き(トロール)漁法が存在します。当組合では、網口を広げるための網口開口板(オッターボート)を網口両端に設置し、1隻の漁船により漁網を曳航し漁をおこなっています。 |
乗組員募集 |
| やる気のある若者・経験者・被災地の方を募集しています。機関免状優遇。詳しい詳細は、お問い合わせ下さい。 |
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ボタンエビ
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ヤリイカ
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キンキ(赤地) |
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| 赤褐色の部分が花の牡丹のようだからボタンエビと呼ばれるようになったといわれます。甘み旨味がたっぷりな上に適度な食感が楽しめます。上品で美味しいエビです。 |
冬から春が旬で、身質はマイカ(スルメイカ)より柔らかく甘みがあり、糸造りの刺身が最適です。春先は子を持ち、子持のまま焼き物や煮物しても美味しです。和食の他、中華や洋食でも美味しくいただけます。 |
キンキは、水深1000メートルの深場に棲む魚です。煮魚にすると最高に美味く、干物にしてもまた美味しいです。脂ののった白身魚で最高級の味です。是非食べていただきたい魚の一つです。 |
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