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| 姫の井かめぐち酒>姫の井かめぐち雪中貯蔵>トップ | ||||||||
姫の井かめぐち酒入荷状況 2008年3月中旬頃まで蔵元出荷がございます 3月からはﾌﾚｯｼｭな詰めたてをお届けしたいので、お客様からのご注文を頂き次第発注します |
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ご注文は お急ぎは ＴＥＬ 0257(23)3049/FAX 0257(24)8180まで |
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（石塚酒造株式会社） 新潟県柏崎市高柳町 |
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姫の井かめぐち酒 新酒本醸造無濾過生原酒 石塚酒造株式会社 新潟県柏崎市高柳町 時代の嗜好に流されず 小さな造り酒屋が貫き通す 頑固一徹！！ 目指すは凛麗芳醇の酒造り |
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| 荒々しい生まれたての新酒を濾過せずそのまま、素焼きの1升甕に詰めました 竹の柄杓でお猪口に移して、まろやかな熟成感をお楽しみ下さい (ご注意：このお酒は竹柄杓は別売りとなっています) |
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地元高柳越後・門出（かどいで）和紙（久保田のラベルにも使用されています） の蓋を荒縄で縛り。素焼きの一升甕に詰めたお酒です。  |
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| 「姫の井 かめぐち酒」ご予約はこちらへ ↓ お急ぎは ＴＥＬ 0257(23)3049/FAX 0257(24)8180まで |
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| カメ不要の方は、ビン詰めをどうぞ。中味は同じ本醸造無濾過生原酒です | ||||||||
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姫の井 秋あがり かめぐち酒 (雪中貯蔵・濾過済み熟成生原酒) |
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| 2007年秋季分が完売しました （石塚酒造株式会社） 新潟県柏崎市高柳町 時代の嗜好に流されず 小さな造り酒屋が貫き通す 頑固一徹！！ 目指すは凛麗芳醇の酒造り |
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熟成されたマイルドな生原酒を、素焼きの1升甕に詰めました 竹の柄杓でお猪口に移して、まろやかな熟成感をお楽しみ下さい 地元高柳越後・門出（かどいで）和紙（久保田のラベルにも使用されています） の蓋を荒縄で縛り。素焼きの一升甕に詰めたお酒です |
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 姫の井 秋上がりかめぐち酒 (新潟県柏崎市高柳/㈱石塚酒造)  濾過済み特別本醸造生原酒 竹製ひしゃく・化粧箱付です 1.8㍑/４，７２５円 |
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| 姫の井 秋上がり かめぐち酒1.8㍑ ご注文は お急ぎは ＴＥＬ 0257(23)3049/FAX 0257(24)8180 |
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| カメ詰めは専用化粧箱に入っています |
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お問い合わせメールはこちらから  |
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かめぐち酒 美味さの秘密は「モチ米」四段仕込み！ |
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| ｢かめぐち」と申しますのは、発酵したもろみを袋に詰めて、槽（ふね）にかけて搾り、これを受ける器の事を言います。姫の井、かめぐち酒は、「寒造りの一番搾り」をそのままお召し上りいただく為、 毎年２月予約限定にて、1.8リットルの「カメ」と「ビン」に詰めてお届けしています。原料は新潟の五百万石。そして「モチ米」使用による四段仕込みが独特の旨みを醸しだしてくれるアルコール分１９．５％の無濾過の本醸造生酒です。出荷時期は毎年２月中旬以降～３月下旬頃までを予定しております。 四段仕込は県内外の蔵元でも行っていますが、石塚酒造さんでは四段目に『もち米』を使用します。（もち米を使用している蔵元は県内３社だけとか？） もち米を使用することで、コクと旨みが深まり、より芳醇な味わいになります。姫の井に現れている「ナチュラルな甘味」の秘訣は「モチ米」にあったのです。（もち米四段仕込みを行っている製品は本醸造酒・生酒・かめぐち酒です。）お酒の味わいを左右するもう一つの原料が『水』です。石塚酒造さんは、蔵の裏手にある『貞観園』からの伏流水を使って仕込んでいます。優しい軟水で、酒にふくよかな味わいを加えます。 | ||||||||
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柏崎と合併した旧高柳町の入り口にある酒蔵で、十日町に近い この地は、新潟県内でも屈指の豪雪地として知られています  |
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２００７年５月２８日入荷 初搾りの「かめぐち酒」を夏まで雪祠で眠らせた 「姫の井 雪中貯蔵 かめぐち酒」は、こちらへ |
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