| ① 畑から掘った大根は水洗いして 棚に架けます｡ はじめは大根の重みでやぐらの 柱がかなり土中に沈むようです。 |
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| ② 11月から約2ヶ月間棚干しします。 干しあがった大根から切っていき ます。 |
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| ③ 同じ日に干しはじめても同時には 干しあがりません。大根の太さ、 風の通り具合で少しずつ違います｡ |
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| ④ 雲仙普賢岳を背景に大根干しの 棚の風景です。 |
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| ⑤ 50本ずつの束にして持ち込まれ ます。この後、手切りに出します。 |
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