[代表：田中敏江]

「はっぴいおかん」代表。食生活アドバイザー。趣味は「創作料理」。

「食を通じて健康促進し、多くの人を幸せにする」をモットーに活動中。

[取得資格]

『食生活アドバイザー』３級合格（「ＦＬＡネットワーク協会」主催）

『食の検定』食農３級合格（「食の検定協会」主催・第20080200945）

[略　　歴]

商業高校卒業後、建設会社に勤務し、出産のため退職。

退職後は子育て、家事、ＰＴＡ等の地域活動など、普通の主婦として過ごす。

２人の子が卒業し、社会人として独立したのを機に、

地域のために何かできることはないかと模索していたときに、

あるきっかけで医学的にも健康に良いとされている地場産の「いちじく」と

地元を中心とした「国産野菜」を使用して、

食品添加物などを一切使用せず、

独自の味付けで食べやすく加工して生産することに成功。

現在、羽曳野市商工会から支援をいただきながら、多くの人に知っていただくために活動中。

地元の農産物を使用した食品や特産品の開発を進めて、

地域の活性化に寄与できる体制作りを目指して奔走しているところです。

[おかんの夢]

夢は、地元大阪を代表する特産品やお土産を作ること。

世界の人々から美味しいと言っていただけるものを作って、

大阪や関西のことをもっともっとたくさん知ってもらい、

世界中のいろいろな地域から大阪に集まってきて、大阪の街がにぎやかなになること。

（そうなったら、はっぴいおかんはうれしいわ～）