鱧の栄養素

カルシウム-220mg/100g

ビタミンA-2000IU/100g

ハモは骨切りという特殊な調理方法で、500本もあると言う小骨も丸ごと食べられる魚です。ハモ100gに含まれるカルシウムは約 200mg。これは牛乳の2倍にあたります。

ハモの含有量はサーロインステーキの約50倍にあたり、これだけで成人の所要量がみたされます。

効果	●骨、歯を作る●成長促進作用●肩こり●イライラ●不眠症

効果	●肌のカサつき、荒れ●目の疲れ●かぜをひきやすい●慢性疲労●ガン予防

DHA-1510mg/100g

ビタミンD-40IU/100g

DHAは魚だけに含まれる高度不飽和脂肪酸です。青物の魚に多く含まれていますが、白身魚のハモにもたくさん含まれています。

「カルシウム」・「ビタミンA」の吸収を助ける大切な栄養素です。カルシウムが充分にあってもビタミンDが不足すると健康な骨はできません。

効果	●脳の働きをよくする●血液をきれいにする●コレステロール・中性脂肪の抑制 ●ガン予防

効果	●骨粗しょう症の予防・治療●乳幼児のくる病予防

リン-270mg/100g

ＥＰＡ-509mg/100g

健康な歯・骨をつくるには、「カルシウム」と「リン」のバランスが大切です。ハモはそのままで［1：1］と最適なバランスです。

血液をさらさらにすることで、動脈硬化や心筋梗塞などの予防に役立ちます。

効果	●骨、歯を作る（カルシウムとのバランス）●筋肉の衰えを防ぐ●神経痛を防ぐ

効果	●成人病予防●生活習慣病の予防（動脈硬化・心筋梗塞）●アレルギー症状の予防

門川町は、日向灘に面した宮崎県北部に位置する漁業が盛んな町です。
京都の夏を彩る祇園祭は、別名「鱧（ハモ）祭り」と呼ばれ「ハモと言えば京都」と思っている方が多いと思いますが、実は日向灘でも多く漁獲されています。

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