バジル種子

バジルの仲間

▼スィートバジル（種子）

熱帯アジア原産の非耐寒性1年草。清涼な香りとスパイシーな香味があり、料理用として広く使用されている。

バジルの仲間

▼ルビンバジル（種子）

紫葉品種のダークオパールバジルの改良品種。より赤葉が出やすく、緑葉の出現確率は5％以下。美しい赤色のビネガーができる。

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▼ブッシュバジル（種子）

他のバジルに比べてコンパクトで、葉も小さく、香りはスィートバジルに似ている。スィートバジルよりも寒さに強い。

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▼レモンバジル（種子）

スィートバジルと比べてやや小型。レモンの香りを持つ。

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▼オオバ・レモンバジル（種子）

従来のレモンバジルよりも大葉になる品種。レモンの香りを持つ。

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▼レモンバジル・スィートデニー（種子）

従来のレモンバジルよりも、レモン系精油分が多い品種。あかるい緑葉。

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▼シナモンバジル（種子）

メキシコで生まれた栽培品種。シナモンの香りがし、薄紫色の花も美しく、観賞にも向く。

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▼セイクリッドバジル（ホーリーバジル）種子

ヒンズー教の神殿に植えられる神聖なバジル。クローブの香りがする品種。植えれば周りの空気を浄化すると言い伝えられている。

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▼ジェノババジル（種子）

イタリア原産。スィートバジルに比べて、開花後も葉の風味が落ちない品種。バジルペーストを作るのに最も適した品種。