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新聞とそのチラシ、ＴＶなどで「健康食品」「ダイエット」等々の広告の多いこと。目に付かない日はありません。それだけ「飽食とストレスの現代」を象徴し、また気にしている方も多いのですね。私の周りでも、この話題になると大いに盛り上がります。　 　先日から話題の中心は「玄米コーヒー」。　 玄米を炒って粉にすると、より成分が有効になり、腸のよごれを落し、健康、ダイエットに良いらしい。 　　　　　　　　　　　ＴＶで紹介されたとか！その気でチラシもチェックをするとありました、ありました。　　　 でも市販品はそれなりに高価。う〜〜ん！ケチの由美子にはとても買えない！　ならば自分で作るしかないでしょ！　 その「香りの良さ（言うまでも無く、玄米茶の香り）」、尚且つ「手作りできる」（経済的）」、「作り方は簡単（やや時間がかかるが）」。　　　　面倒くさがりやの私も、香りのよさに後押しされ、楽しく作ることができましたよ。皆さんもお試しあれ！　　　 　　　　　　　　　　　　　　さぁ、貴方も手作り玄米コーヒーを飲んで、経済的に綺麗になろう！
		安心、安全な玄米で作ろう！ 玄米コーヒー

先ずは、きれいな玄米を用意。私は約２合。 （もちろん、品質的にもきれいな玄米をお勧め、、なんて！） フライパンに入れ、ごく弱火でひたすら炒る。もちろん、ずっと傍に付ききりでなくてもＯＫ． 私は夕飯の支度をしながら作りました。忘れずに時々混ぜます。
う〜〜ん。香ばしい。この香りをお届できないのが残念。　　炒り始めてから約３０分。 ずいぶん色づいてきましたが、まだですよ。　左眼でおかず作り、右目で炒り玄米をチェック。主婦は仕事を同時進行しなくっちゃ、、。時々まんべんなく混ぜよう。
左は玄米。右は炒り始めて約４５分。　　　　　こちらはより深炒り。１時間。 　　　　　　　　お好みに炒り上がったら、ミキサーで粉に。（約１合づつ） 　　　　　　　　　我が家の２０年前のミキサーでも、ちゃんと粉になりました。
炒り時間45分（左）と、1時間（右）の粉。玄米コーヒーにはもう少し炒ったほうが良い。 玄米の量により炒り時間が変わります。１合では１時間で随分濃い色になりました。 この「玄米コーヒー粉」を密閉容器に入れ保存。ティースプーン1杯で、お茶碗1杯分です。
おいしそうでしょ！香りもＧＯＯＤ！　体にも良いとなれば作ってみる価値大です。 炒った玄米を粉にしているので少しだけトロミがあります。 （かき混ぜながら沈殿物も食べましょう！） 私は大のコーヒー好きなので、インスタントコーヒーを混ぜていますよ。

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