家庭菜園 （果物コーナー）
福島の桃・洋梨・りんごの産直販売【佐藤果樹園】

イチジク（日本種）

イチジクの中でも耐寒性は最も強い。樹は結構大きくなる(３ｍ位）。
収穫期は９月中下旬から。７月に収獲できるハナイチジクは生食で
美味い!!

【食べ方】
　生食もできる。
　赤ワインシロップ煮(イチジクのコンポート）
　イチジクのレシピページへ

イチジクの瓶詰め

【園芸上の留意点】
　カミキリムシに注意（木の中に卵を産みつけ幼虫が樹を食害する）。
　枯れてしまう事もあるほど。
　マルチとしてワラを敷くとネズミの隠れ家になり、更に木の付根を
　かじって木をダメにするので、敷く時には、木からちょっと離したり
　何らかの工夫を!!
　収獲時期に、ムクドリの餌になってしまわないように、こまめに
　収獲するとか何らかの対策が必要。

イチジク（バイオレットソリエス）

福島伊達市では収穫期は10月中旬から。
果皮はビロード（深紫色）で、甘みが強く、イチジクの中では、最高の
糖度を誇り食味極上である。
収獲直後は微酸がありおいしいが、１〜２日後には酸味はなくなる。

収獲期間が２〜３週間あり、霜が降ると葉がチョリチョリに枯れてしまい実も育たなくなる。秋から初冬にかけて暖かい地方での栽培が適しているようだ。（福島では初霜が降りるのが結構早いので、それまでが収獲期間）

【食べ方・増やし方】　
　　園芸上の留意点は上記日本種と同じ。
　　完熟イチジクを一口サイズにカットしてヨーグルトと混ぜてもおいしい。

ザクロ（カリフォルニア）

アメリカのカリフォルニア州で栽培されている果実の大きい(200〜230g）
種類。ジュースとしてよく利用され、ビタミンCがとても豊富で甘酸っぱい
食味。赤い花も美しく庭木として鑑賞用にも使われ、 自家結実性が
あるので、1本でも実をつける。

【食べ方】
　熟して殻が割れ、中の実が見えるようになったものがおいしく食べ
　られる。そのままフレッシュフルーツとして利用するほか
　ジュース・グレナデンシロップ・果実酒などに加工する。

【増やし方】
　種・挿し木。

【園芸上の留意点】
　日当たり・排水が良く、暖かい場所を選んで植えつける。
　通風が悪くなると葉に斑点病が発生するので、1月〜3月に徒長枝や
　混み合った枝を間引く程度に軽く剪定を行なうこと。

ブルーベリー

目によい果物として注目されており、疲れ目、夜盲症、網膜炎や白内障
などの眼科系疾患に効果をもつといわれている。
早い品種で６月中旬から、晩成品種で９月頃まであるので、長期間
収獲の楽しみを味わうことができる。

【食べ方】
　生食が一番おいしい。ジャムにして保存しておけば、一年中楽しめる。

【増やし方】
　挿し木（3月頃と6月）。

【園芸上の留意点】
　ピートモスを主にした酸性土壌に植える。
　異なる品種を混植すれば結実良好になる。
　乾燥には弱いのでワラを敷いたりして湿っぽく管理する。
　他の果実よりも病害虫にはめっぽう強いので、栽培は楽である。

マルメロ

バラ科マルメロ属、果実の形が洋梨形で白色の柔毛があり、収穫期には
果皮が黄色になる。
果実の大きさは２００ｇ程度。芳香が強く、果肉が締まっていて日持ちは
するが生食には向かず、マルメロ酒、ハチミツ・砂糖漬け等加工に
適している。昔から、芳香を楽しむだけではなく、咳止め、喉の薬
としても使用されている。マルメロのレシピページへ