酒の阿波屋 トップページ	新入荷商品 特設コーナー	焼　酎 リスト	日本酒 リスト	梅酒類 リスト	酒　器リスト ＆グッズ	飲料水リスト	実店舗 会社概要	飲食店様へ 喜んでメニューを 作成いたします
		蔵元訪問記	メルマガ	お支払方法	送　料	樽　酒	発送した商品 の追跡情報

銘酒館(有)酒の阿波屋　　福岡県北九州市門司区清見2丁目16-27
あなたのかかりつけの 酒屋になりたい！	■ＴＥＬ注文(お電話でもOK） 093-321-3221 質問だけでもお気軽に。 受付9：00〜20：00　日曜定休	■ＦＡＸ注文ＯＫ 093-332-3009 FAX専用の注文用紙 24時間ＯＫ	■メールアドレス 　（メール注文ＯＫ） 　awaya@sirius.ocn.ne.jp

---

プロが選んだ
うなぎに相性の良い日本酒2010


今年2010年の土用の丑の日は、７月２６日（月）です。

日本名門酒会では、うなぎの日「土用の丑の日」に際し、
今年2010年で５年目の「プロが選んだうなぎに合う酒」企画を実施。
（創業明治2年・東京日本橋で評判の鰻料理をお店「近三」の鰻の蒲焼＆白焼で実施）

昨年の４年目は全国４都市で行われ、光栄にも私：酒の阿波屋・阿波タカヒロも選定委員に選ばれ、
福岡会場（うなぎ専門店「田舎庵」小倉店）にて、選定を行ってきました。

2010年の総合順位
殿堂入り 4年連続総合第1位のため	第１位	第２位
西の関・純米酒 ≪蒲焼きと合わせた時≫ ◆口中の鰻にお酒が交じり合う両方の旨さがスパークする。そして鰻に余韻をまかせるような心地良さがある。 ◆鰻の脂と旨味が同調する。お酒の旨さがタレとからまってこれが抜群に旨い。 ◆鰻と酒があいまってとろけるような旨さが口の中に広がってくる。 ≪白焼きと合わせた時≫ ◆鰻の旨味と余韻に、お酒がしっかりと寄り添う。今年も納得してしまった。 ◆鰻と酒が口の中で出会った瞬間、旨味の化学反応をおこす。旨味が全開になる感覚。 ◆鰻の香ばしさ、旨味のある脂にマッチする。次の一口を誘う旨さ。	菊姫「金剣（きんけん）」純米酒 ≪蒲焼きと合わせた時≫ 旨味のある酸が鰻の美味しさを引き出します ◆なめらかで濃密な旨味が広がる。酒の旨味と鰻の旨味そしてタレが調和する。 ◆味わいのある酒の酸味が甘辛の蒲焼に最高にマッチする。 ◆鰻の旨味を倍増させる酒。 ◆お酒の力強さと鰻のタレ、山椒とマッチする。 ≪白焼きと合わせた時≫ 味のある酒質は白焼でも強い！ ◆双方を合わせると鰻の旨味がパワーアップする。ワサビ醤油がアクセントになり更にうまい。 ◆鰻の旨さ、コゲの香ばしさをお酒が引き立たせる。 ◆お酒の酸味が鰻の脂を綺麗に引き出してくれる。 ◆お酒を口に含むと鰻の甘味（旨味）を引き出してくる。	真澄「辛口生一本」純米吟醸 ≪蒲焼きと合わせた時≫ さすが鰻処のお酒はやっぱり合います！ ◆お酒の味わいと鰻の旨味、タレの一体感が何ともいえない美味しさ。 ◆鰻自体の旨味＋タレ、そして香ばしさにお酒が調味料となり一体化させてくれる。 ◆鰻の旨味とお酒のハーモニーがなんともいえない旨さになっていく。 ≪白焼きと合わせた時≫ 鰻の旨さを引き出す酒質はさすがの一本 ◆お酒が鰻の旨味をひきだす良いスパイスになっている。 ◆鰻の旨味がお酒に良く馴染みうまく調和している。 ◆鰻本来の旨味を綺麗な酒が引き出してくれる。ワサビ醤油とも合う。 ◆鰻とお酒が一緒になって溶けていくような心地良さ。
・1800ml・・・2,671円を 0 1 2 3 4 5 6 本	・1800ml・・・2,900円を 0 1 2 3 4 5 6 本 （品切れ中）	・1800ml・・・2,699円を 0 1 2 3 4 5 6 本
お支払方法　　　送料　　　ギフト使用（箱入り）に

---

＠うなぎと食べ合わせた日本酒（１１種類）　≪2009年≫ 男山「生もと純米」（北海道）、飛良泉「山廃純米」（秋田）、大七「生もと純米」（福島） 若戎「育もと純米吟醸　真秀」（三重）、七冠馬「特別純米」（島根）、五橋「純米酒」（山口） 梅錦「酒一筋　純米吟醸原酒」（愛媛）、司牡丹「船中八策　純米」（高知）、西の関純米（大分）、芳薫　純米（福岡）

2009年福岡会場での順位
第１位	第２位	第３位（同位）
梅錦「酒一筋」純米吟醸原酒 　◆鰻と酒の甘さが良く合い、後味スーッと消えていく。 ◆鰻の旨味を引き立ててくれる酒。鰻の香ばしい香り、タレ、脂と共に良い香りがふくらむ。 ◆酒のコクと鰻の旨味のバランスがとても良い。 ◆お互いに良い部分を引き出すハーモニーがたまらない。 ◆お酒の甘味とタレがマッチしている。暑い季節にも後味あっさりで美味しく飲めそう。 ◆お互いの旨味が増しジューシー。 ◆口の中でタレの味が引き立つ。 ◆さすが名醸蔵の定番品。鰻の旨味を引き立てます。	司牡丹「船中八策」純米酒 　◆鰻と酒、お互いがバランスが良く引き立つ。 ◆鰻の味を邪魔せず旨みを引き出してくれる。 ◆後味のまとまりもよく、何杯でも飲めそうなほど相性が良い。 ◆土佐を代表する淡麗辛口酒を生む蔵元の、大定番純米酒。旨みが広がりながら抜群にキレる超辛口。	西の関・純米酒 　◆全てパーフェクト！鰻、酒の両方　どちらも引き立ち美味しい！ ◆一体感有りジューシーでなめらか。濃密に溶け合う。 ◆どちらの旨味も引き出しあう。スムースに口の中で溶け合う。 ◆鰻の旨みを引き立て、酒が旨みをまろやかに包んでいる。 ◆鰻の旨味、香ばしさと合う。鰻の脂をキレイに流してくれる。 ◆鰻の旨味を残しつつ、お酒との余韻を感じる。マッチングが良い。 ◆このくらい酒に旨味があると、鰻の脂とマッチングして余韻を楽しめる。 ◆地域差も試飲温度も全く関係なし。100％自信を持ってオススメ！	大山・特別純米酒 　◆鰻と酒、両方の旨みがアップする。 ◆お酒と鰻、両方がまろやかになっていく。 ◆とても綺麗な相性ですんなりと喉を通る。 ◆技術革新を重ねる山形・鶴岡の蔵の特別純米。バランスがとれて完成度の高い、スッキリさわやかな辛口。
・1800ml・・・2,744円を 0 本 （品切れ中）	・1800ml・・・2,940円を 0 1 2 3 4 5 6 本	・1800ml・・・2,671円を 0 1 2 3 4 5 6 本	・1800ml・・・2,436円を 0 1 2 3 4 5 6 本
お支払方法　　　送料　　　ギフト使用（箱入り）に

2009年全国４都市（東京・静岡・大阪・福岡）での総合順位
第１位 なんと4年連続総合第1位	第２位	第３位
西の関・純米酒 　◆全てパーフェクト！鰻、酒の両方　どちらも引き立ち美味しい！ ◆一体感有りジューシーでなめらか。濃密に溶け合う。 ◆どちらの旨味も引き出しあう。スムースに口の中で溶け合う。 ◆鰻の旨みを引き立て、酒が旨みをまろやかに包んでいる。 ◆鰻の旨味、香ばしさと合う。鰻の脂をキレイに流してくれる。 ◆鰻の旨味を残しつつ、お酒との余韻を感じる。マッチングが良い。 ◆このくらい酒に旨味があると、鰻の脂とマッチングして余韻を楽しめる。 ◆地域差も試飲温度も全く関係なし。100％自信を持ってオススメ！	梅錦「酒一筋」純米吟醸原酒 　◆鰻と酒の甘さが良く合い、後味スーッと消えていく。 ◆鰻の旨味を引き立ててくれる酒。鰻の香ばしい香り、タレ、脂と共に良い香りがふくらむ。 ◆酒のコクと鰻の旨味のバランスがとても良い。 ◆お互いに良い部分を引き出すハーモニーがたまらない。 ◆お酒の甘味とタレがマッチしている。暑い季節にも後味あっさりで美味しく飲めそう。 ◆お互いの旨味が増しジューシー。 ◆口の中でタレの味が引き立つ。 ◆さすが名醸蔵の定番品。鰻の旨味を引き立てます。	大七「生もと（きもと）」純米酒 ◆鰻の香ばしい香りを引き出し、旨みを感じる。余韻も楽しめる。 ◆鰻の美味しさを引き出す調味料的なお酒の役割を感じる。 ◆前に出すぎない絶妙なお酒の柔らかさがいい。 ◆ほのかに残る酒の香りが鰻の香ばしさに呼応する。 ◆鰻の脂を流しながら、旨みのボリュームはそのまま口に残る。 ◆鰻の美味しさをグッと引き出す、さすがの一本
・1800ml・・・2,671円を 0 1 2 3 4 5 6 本	・1800ml・・・2,744円を 0 本 （品切れ中）	・1800ml・・・2,580円を 0 1 2 3 4 5 6 本
お支払方法　　　送料　　　ギフト使用（箱入り）に

2009年酒の阿波屋：阿波タカヒロの選考した順位
第１位	第２位	第３位
男山・生もと（きもと）純米酒 　◆うなぎの蒲焼自体が薄味だったため、きれいなお酒が相性が良かった。この男山は「生もと造り」だが、とてもきれいな味わい。ひじょうによく合った。お酒も飲み疲れず、すいすい進む。 ◆最北蔵から、蔵付き酵母で醸した生モト造りならではの一本。濃醇でコクがあり、キレのある辛口。	司牡丹「船中八策」純米酒 　◆鰻と酒、お互いがバランスが良く引き立つ。 ◆鰻の味を邪魔せず旨みを引き出してくれる。 ◆後味のまとまりもよく、何杯でも飲めそうなほど相性が良い。 ◆土佐を代表する淡麗辛口酒を生む蔵元の、大定番純米酒。旨みが広がりながら抜群にキレる超辛口。	飛良泉・山廃純米酒 　◆ふくらみのある味わいが鰻の旨みをさらに引き出し包み込む。 ◆鰻の旨みが増し、鰻の脂を綺麗に流してくれる。 ◆蒲焼きの香ばしさが引き立つ。 ◆秋田最古の蔵は山廃蔵として名高い。その個性を存分に味わえる山廃純米。澄んだ香、美しい酸と深い味わい。
・1800ml・・・2,305円を 0 1 2 3 4 5 6 本	・1800ml・・・2,940円を 0 1 2 3 4 5 6 本	・1800ml・・・2,940円を 0 本 （品切れ中）
お支払方法　　　送料　　　ギフト使用（箱入り）に

---

酒の阿波屋 トップページ	新入荷商品 特設コーナー	焼　酎 リスト	日本酒 リスト	梅酒類 リスト	酒　器リスト ＆グッズ	飲料水リスト	実店舗 会社概要	飲食店様へ 喜んでメニューを 作成いたします
		蔵元訪問記	メルマガ	お支払方法	送　料	樽　酒	発送した商品 の追跡情報

銘酒館(有)酒の阿波屋　　福岡県北九州市門司区清見2丁目16-27
あなたのかかりつけの 酒屋になりたい！	■ＴＥＬ注文(お電話でもOK） 093-321-3221 質問だけでもお気軽に。 受付9：00〜20：00　日曜定休	■ＦＡＸ注文ＯＫ 093-332-3009 FAX専用の注文用紙 24時間ＯＫ	■メールアドレス 　（メール注文ＯＫ） 　awaya@sirius.ocn.ne.jp

---

お問い合わせは　awaya@sirius.ocn.ne.jp　までどうぞ