|
相原酒造「雨後の月」の最高傑作。地酒マニア羨望の酒。
 |
■原料米：山田錦
酒米は最高級の「山田錦」。その中でもより選りの米を使用した真粋大吟醸。
■精米歩合：３５％
■酵母：KA-1（自家酵母）
■日本酒度：＋５ ■酸度：１．３
■アルコール分：１７〜１８％
まさに、デリシャスりんごを思わせる香りとまろやかな旨味。品評会用に造られる酒の芸術品です。
≪実際に飲んでみて感動です≫
堀本杜氏作のこのお酒を飲んで、衝撃を受け、本当に感動しました。香りもただ香ればいいというのではなく、香りの質が素晴らしい。なんともやさしく、まさにリンゴやバナナを想わせるなんとも言えない良い香り。また味もバランスよく、ほのかに甘さを感じるやわらかでリッチな美味しさが広がります。やはり、日本酒の最高峰「大吟醸」とはここまで美味しいものであって欲しいなぁ。感動！感動！（大満足！！！） |
 |
|
|
■ 雨後の月・純米大吟醸（箱入り）
■ 720ｍｌ・・・3,675円 1800ｍｌ・・・7,350円
■ 在庫：720ml無し（品切れ中） 1800ml有り（入荷いたしました） |
これぞ、純米大吟醸。 香味のバランスが最高に良い。
 |
■原料米：雄町（広島県産）
■精米歩合：４０％
■酵母：KA-1（自家酵母）
■日本酒度：＋３ ■酸度：１．４
■アルコール分：１６〜１７％
酒米「雄町」で仕込まれた旨味のある大吟醸。フルーティーな味わいのなかにも一本芯の通ったキレも感じられる。
「真粋大吟醸」に比べると、やや香りは劣るものの、雄町のもつ抜群の旨味にフルーティーな香りが溶け合い、こちらもさ最高に旨いっす。
|
 |
シャープでキレの鋭い吟醸香！まさに月光。
 |
■原料米：山田錦、千本錦
■精米歩合：４０％
■酵母：KA-1（自家酵母）
■日本酒度：＋５
■酸度：１．４
■アルコール分：１６〜１７％
「月光」という名の如く、暗闇にズバッー！と閃光のような月の光を思わせるような見事な切れ味。シャープです。さらに、凛とした非常にみずみずしい吟醸香がバランスよく、見事に立ち昇ってきます。そして、締めくくり（後味）はスパッ！とキレてくれます。まさに待ち望んでいた大吟醸です。
この「月光」は地元・広島地区の選抜店限定酒なのですが、無理言って当店にも分けていただいた貴重なお酒です。 |
 |
|
|
大吟醸も顔負け。すばらしくチャーミングな1本。
 |
■原料米：山田錦 ■精米歩合：５０〜５５％
■酵母：協会９号 ■日本酒度：＋４ ■酸度：１．２
■アルコール分：１６％
「雨後の月」の新しい定番酒です。
この酒米の王様である山田錦を用いて、さらにその山田錦を50〜55％の精米歩合（半分も磨いている）で、この2,500円という価格には正直驚きました。実際に社長に電話で「相原社長、3500円の間違えじゃあないですか？」と問うたほどです。
飲んでみて、本当にビックリしました。この香りといい、味といいまさに良く出来た立派な大吟醸です！！！
この味でしたら、5,000円の根付けでもおかしくありません。
ある程度、吟醸〜大吟醸クラスを飲みなれている人が、このお酒飲んで、この2500円という価格を知ったら、絶対にぶっ飛びます！！！（私：阿波タカヒロは自信を持って言えます。）
≪香味・飲み方≫
ひじょうにチャーミングなお酒です。ちょっとしたカジュアルワインの感覚でで飲めます。もちろんワイングラスが似合います。マスカットやラムネ菓子のような爽やかな風味に熟れたイチゴのような甘やかな味わいがミックスされています。蔵元の相原社長は古風に「お燗でもイケますよ。」と言われました。私は絶対に冷酒と思っていますが・・・。(^O^; ちなみにお料理はイタリアンとかが合いそうですね。
※とても満足度の高い1本である。
|
 |
|
|
冷でよし。燗でよし。この価格なのにビックリするくらい旨い1本。
 |
■原料米：八反、八反錦（広島県産） ■精米歩合：６０〜６５％
■酵母：協会９号 ■日本酒度：＋５ ■酸度：１．８
■アルコール分：１６％
今後の新しい「雨後の月」のスタートに立つ１本。
かなり低価格に抑えられているが、そのパフォーマンスの高さには、実際に飲んでビックリさせられた。
「雨後の月」の今までの味筋は、キレイな酒質でシャープに切れるエレガントなものだった。そして、このお酒に加味されたのは、ふっくらとした味わいの幅。今までは食中酒とするにして、やや食事の味に押され気味だったが、このお酒だとしっかり調和し、旨さが増幅される。
さらに、この低価格だが、吟醸香も高いため冷酒としても3,000円クラスの吟醸酒に匹敵する。またふくらみのある酒質からお燗酒としてもイケる。
※とても満足度の高い1本である。 |
 |
| ◆雨後の月社長（相原社長）曰く、お涙頂戴ものの破格大サービスのお酒だそうです。ぜひ、まずこのお酒から「雨後の月」を知っていただきたい。 |
|
|
|
相原酒造さんのある広島県の呉市は、古くは軍港として栄え、今でも造船会社が立ち並び、その一方で今なお十数件の酒蔵が存在しています。これは、銘醸地広島の中にあっても西条（東広島市）と並ぶ酒蔵の町でもあります。旨い酒造りに欠かせない水は、たいへん良質の軟水が湧き、独特の軟水醸造法を確立し、戦前のピーク時には1,700石を出荷し、県内でも３位の出荷量だった。
