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宇宙を旅してきた
麹・酵母から生まれた芋焼酎
■麹：黒麹
■原料芋：黄金千貫
■アルコール２５％
≪蔵元寸評≫
『天覆地載』とは、天は万物を覆い、地は万物を載せる。転じて、天地、宇宙のように広くおおらかな心、恵み慈しむ仁愛の心をいいます。この焼酎は、宇宙を旅した麹と酵母を使用して造られた、まさに宇宙を旅したといえる薩摩焼酎。我が子を愛するような、いつくしみの気持ちで大切に造られ、飲む人を感動させる優しい味わいの焼酎です。
原料には南薩摩産「黄金千貫」を使用し、甕壷で仕込み、芋焼酎の甘みとコク、うまみを持つ深い味わいに仕上がりました。満天の星、遥か宇宙への浪漫に想いを馳せながらお楽しみいただきたい本格芋焼酎です。 |
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※鹿児島大学を中心とする宇宙焼酎ミッションを経て生まれたのが「天覆地載」です。2011年、スペースシャトル・エンデバー号最終フライト便に搭載され、国際宇宙ステーションでの滞在後に地球に帰還した麹と酵母を使用して造られています。
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焼酎ファン羨望の、待ちに待った年一回の限定原酒です。
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■鹿児島・津貫蔵産
■アルコール３７％
指定農場「六地蔵園芸農場（ろくじぞうえんげいのうじょう）」という、常に安定した極上のサツマイモを産する農場で生産された「コガネセンガン」のみを使用しています。
上記の最高の原料を元に黒麹で仕込まれました。そして、一滴の水も加えていない生まれたまんまの原酒をさらに１年間じっくりと寝かせて、待ちに待った蔵出しです。
ひじょうに凝縮感のある素晴らしい旨味がギューッ！と詰まっています。芋焼酎党ならずとも、そのはちきれんばかりの美味しさには感動をおぼえる事間違えありません。
まさに待ち望んでいた一本です。まずはストレートでこの極味をじっくりとご堪能されて下さい。その後、ロック・お湯割り・水割りとお好みで飲まれてみて下さい。
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◆豪華な箱に入っております。ギフトにも最適です。
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黄金千貫・新鮮仕込み−−出来立てホヤホヤのフレッシュな風味
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■アルコール分：２５％
本坊酒造のレギュラー芋焼酎「桜島」の数量限定新酒。
数あるレギュラー芋焼酎の中でも、この「桜島」は、
地元・鹿児島の人々から愛され高い人気を誇っている。
その桜島が、毎年・初仕込みが上がってすぐに発売されるのが、この「桜島・年号新酒」。毎年、この焼酎が出るのを心待ちにしているファンも多い。
←＠ラベルは毎年、桜島をモチーフにしたものが採用される。今回のは、2011年1月開催された第12回 桜島美術展・桜島アートラベル賞 納 光弘さんの作品。
≪飲んだ感想≫
新酒らしい、はつらつとしたフレッシュな風味。軽快に飲めて、程よい芋の風味。
「旬だなぁ〜！」って気持ちよく感じられる。ロックでよし。お湯割りでよし。
レギュラー焼酎ならではの、お求め安い価格も嬉しい。（＾ｖ＾）
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| お支払方法 送料 ギフト使用（箱入り）に |
ワイン！？・・・いえいえ。芋焼酎です。
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■鹿児島・津貫蔵産 ■アルコール２５％ ■麹：黒麹
まるで、高級ワインを思わせる黒のワインボトルに詰められている。栓は黒のプラスチックのカバーの付いた洋酒風のコルク栓。
ひじょうにシャレた外観。高級クラブのカウンターに並べていそう・・・。特別なゲストのおもてなしにも対応できる一本。
「黄金千貫」黒麹仕込みの原酒の中でも、特に貯蔵熟成に適した原酒のみを選別。甕仕込みの１〜2年ものと最良のタンク熟成もののブレンド。
≪飲んだ感想≫
ひじょうにソフトでやさしい。マロングラッセの様な甘こうばしい香り。オンザロックでオシャレに飲みたい一本。
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原料は全て有機栽培・・・さらに黒麹＆かめ壷仕込み
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■鹿児島・貴匠蔵産
■アルコール２５％
■原料芋：種子島有機生産組合の有機さつま芋（黄金千貫）
■原料米：鹿児島県・阿久根市の薗畠宏さん生産の有機栽培米（ヒノヒカリ）
とにかく原料にとことんこだわって生まれた芋焼酎です。そのため価格はちょっと高めです。・・・。しかしこれも良いものを造ろうとする追求心から生まれた逸品。仕込みも黒麹＆かめ仕込み。
≪飲んだ感想≫
果たして、最高の原料を用いて仕込んだ芋焼酎・・・お味はいかなるものか・・・？
さっそく飲んでみました。
＠ゴクリッ！「うん。さすがに良く出来てるなぁ〜。」特に、このふっくら感＆まろやかさは絶品だなぁ。さすがだ！
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芋の皮を剥いて丁寧に仕込まれた「吟醸芋焼酎」。
−−あの福山雅治さんもこの焼酎の大ファンです−−
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■鹿児島・貴匠蔵産
■原料芋：コガネセンガン
■麹：黒麹
■アルコール分：２５％
昔ながらの黒麹を使い、「手造り」「かめ仕込み」という伝統的製法を用い、さらに芋臭の原因となる芋の皮及びその周辺部分を手作業で丹念に取り除いた後、中心部分のみを使った磨き造りにより造り上げた焼酎です。
麹米には、国内産コシヒカリを100％使用。原料であるさつまいもは、芋焼酎に最適とされる鹿児島県南薩産「黄金千貫」。また、低温発酵により香り成分の揮発を抑え、ゆっくりと常圧蒸留し、出来上がった原酒をじっくりと貯蔵熟成。端麗な吟醸香を思わせる香りと芳醇で口当たりの良い飲み口が、完成度の高い新しいかたちの芋焼酎の風味と風格を漂わせています。
≪飲んだ感想≫
注いだ瞬間いきなりビックリ。「あれ、これって本当に芋焼酎！？」まるで麦焼酎のようなクリーンな香り。口に含んでもその透明のあるキレイな味わいにまだ、芋であることが信じられないほど。革命的な芋焼酎だ。まさに吟醸酒レベル。
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≪広島県・石井様のご感想≫
先日、注文させていただきました「磨千貫」「元老院」「萬屋次兵衛」・・・芋・芋＆麦・米焼酎とバラエティ飛んだラインナップで晩酌が楽しくて仕方ないです。しかも、どれも通常のレベルを遥かに超えた味で一日の疲れも吹っ飛ぶ！といった感じ。
「元老院」「萬屋次兵衛」は予想通り旨味たっぷりで大満足でしたが、「磨千貫」が意外と好みの味で「あれ？これって芋だよね？」と新たな発見をさせられて驚きビックリ。物凄くクリアな芋焼酎ですね、コレ。とにかくキレがいい。スッと喉を通り越す感じ。日向あくがれと似たイメージ。
香りは膨らむ・・・というより、町で美人とすれ違った後に香るほのかに甘い香りというかなんというか・・・すごく上品。
やっぱり商品ってどんなものを作りたいか？という明確なコンセプトが必要不可欠なんだなぁーとしみじみ思いました。 |
屋久島100％の美味しさが詰まっています。
★インターナショナルワイン＆スピリッツ銀賞受賞★
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■屋久島・手造り伝承蔵産
■原料芋：白豊
■麹：白麹
■アルコール分：２５％
名水百選にも選ばれた屋久島・宮之浦岳の流水「屋久島の水」を用い、屋久島産の良質なさつまいもを主原料とした１00％屋久島の焼酎。
木製の道具を使い、「手造り」「かめ仕込み」という昔ながらの製法で造られた芋焼酎です。麹室による完全手造りの麹造り、明治20年以来、土の中にある古甕での仕込み。それは永年の仕込により蔵に棲みついた酵母「蔵の精」による豊かな香りと甘味。その芳醇な味わいは、屋久島にある「手造り焼酎伝承蔵」ならではのものです。伝統の技と秘境屋久島の名水が見事に調和した逸品です。大自然に抱かれ、気の温もりを感じさせる本格芋焼酎です。
≪飲んだ感想≫
古式な「かめ仕込み」なので、どっしりクセの強い風味を想像していたが、以外に軽い。ます香りは軽めのフルーティーささえ思わせるほど。味わいもやさしくひじょうにまろやか、クイクイいってしまう芋だ。やはりこれは水「屋久島の水」のせいだろうか。まさに屋久島マジック！
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石蔵の中で１０年間の眠りにつく。味わい豊かなマリアージュ
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■津貫・石蔵産
■アルコール分：２５％
温度変化の少ない昔ながらの石蔵の中で、上質な焼酎だけを樫樽の中に入れ１０年間貯蔵熟成。また同じくこの石蔵で１０年間タンク熟成した米焼酎。両者を巧みにマリアージュさせました。その結果産まれたこの「蔵の隠き魅やげ」です。
≪飲んだ感想≫
色は樫樽からくるかすかなゴールド。味は樫樽に由来するほのかなバニラ味と熟成米焼酎のまろやかでリッチな旨味が絶妙に絡んでいる。ロックで豊かな酔い心地が楽しめました。
お支払方法 送料 ギフト使用（箱入り）に |
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■ 酔麦香（すいばくか）・麦焼酎
■ 720ml・・・1,113円 1800ｍｌ・・・2,184円
■ 在庫720ml有り 1800ml有り |
珍しい黒麹の麦は、リッチな旨口タイプ。
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■鹿児島・貴匠蔵産
■アルコール２５％
昔ながらの手造り製法で造られた黒麹と、自然のおいしさを含んだ清らかな天然水を用い、「手造り」「かめ仕込み」という古来からの製法により造られた麦焼酎です。通常、麦焼酎は年間を通して製造できますが、この「酔麦香」は手造り蔵で製造するため、焼酎造りに最適な冬から春にかけた季節限定仕込を行っています。手間を惜しまず、愛情と伝統の技が造り出した、麦本来のほのかな香りと甘み、まろやかな中にも奥深い深い味わいのある本格麦焼酎です。
≪飲んだ感想≫
グラスに注いだ瞬間。なんとも爽やかでフルーティーな香り。もっと鼻を近づけてみると、おそらく黒麹に由来しているであろうまるで黒糖のような甘く美味しそうな香り。次に口に含んでみると麦焼酎とは思えないほどの甘さがある。「おいし〜い！」思わず口をつく。そして、さーっと引いて行く。キレが良いのである。この麦は絶品です！！！！！
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