「繁桝」の最高峰。杜氏の研ぎ澄まされた技が冴え渡る逸品です。
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■原料米：山田錦（福岡県糸島産）
ご存知でしょうか、実は福岡県は、兵庫県に次ぐ全国第二位の「山田錦」の生産地です。
■精米歩合：４０％
■日本酒度：＋５ ■酸度：１．３
■アルコール分：１７〜１８％
酒造りの技を尽くして醸した珠玉の銘酒。醪（もろみ）を布袋に入れ、圧力をかけずに、自然にしたたり落ちる「しずく」さけを集めた贅沢極まりないお酒です。 |
| 布袋に醪（もろみ）を詰める作業 |
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| 醪が袋の中にパンパンに詰まっています。少しずつ「しずく」がポタポタと落ちてきます。 |
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お支払方法 送料 |
■ 繁桝・大吟醸「箱入娘」（箱入り）■
■ 720ｍｌ・・・3,570円
■ 在庫：有り |
日本航空ＪＡＬ国際線ファーストクラスの機内酒。世界にはばたくお酒です。
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■原料米：山田錦（福岡県糸島産）
■精米歩合：４０％
■日本酒度：＋４．５
■酸度：１．３
■アルコール分：１６〜１７％
その名前のとおりに箱入娘を育てるように大事に大事にゆっくりと低温発酵で造り上げられた逸品です。辛口でコクのある味と、華やかな吟醸香が特徴です。 |
グラスは付いておりません |
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■ 繁桝・純米大吟醸■
■ 720ml・・・1,838円 1800ｍｌ・・・3,775円
■ 在庫：有り |
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コストパフォーマンスの極めて高い純米大吟醸
■原料米：山田錦（福岡県糸島産）
■精米歩合：５０％
■日本酒度：＋２．５ ■酸度：１．４
■アルコール分：１５〜１６％
フルーティーな吟醸香と、純米造りで味わいに幅とふくよかさをもたせたやわらかなミディアムタイプ。福岡県の看板酒的な純米吟醸酒として全国に多くのファンの支持を得ているお酒です。
純米吟醸酒のお手本の様に、サラリとしていてやさしい口当たり。みずみずしい青リンゴのような吟醸香が程よく立ち昇ってきます。香味のバランスが絶妙です。飲用温度は冷やしてをオススメしますが、ぬる燗でもエレガントなお燗酒が楽しめます。 |
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■ 繁桝・大吟醸■
■ 720ｍｌ・・・1,628円 1800ｍｌ・・・3,266円
■ 在庫：720ｍｌ有り 1800ｍｌ有り |
お買い得の大吟醸 洗練された風味は最高です！
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◆蔵元の当店担当者の絶大な利き酒力の持ち主田代さん談・・・
「このオール山田（全量山田錦）のこのお酒から格段にレベルアップしています。まずは、このお酒で繁桝の味筋を知っていただきたいです。」
■原料米：山田錦（福岡県糸島産）
■精米歩合：５０％
■日本酒度：＋３．５ ■酸度：１．２
■アルコール分：１５〜１６％
フルーティーな吟醸香とキレのある味わいが特ち味の端麗タイプ。以前、福岡の酒を集めた「酒の会」の時にこのお酒は、非常に注目の的でした。ブースに入っていた私に「このお酒は、どこで売っているの？買いたい！」の声がビシバシ飛んできました。
ひじょうにサラリとしていてやさしい口当たり。この価格でこのパフォーマンスは素晴らしい。そこら辺の大吟醸には決して負けません。 |
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■ 繁桝・辛口純米酒
■ 1800ｍｌ・・・2,625円
■ 在庫：有り |
「繁桝」の九州のとても良く出来た辛口酒です。
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■原料米：西海１３４号（福岡県産）
■精米歩合：５５％
■日本酒度：＋９
■酸度：１．５
■アルコール分：１５〜１６％
満を持してついにリリースされた「繁桝」の超辛口酒。さすがに九州の酒だけあって、よくある薄っぺらな辛口ではありません。やわらかい旨味があってしっかりとキレてくえます。
まさに私達・九州人の待っていた辛口酒ではないでしょうか。 |
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■ 繁桝・特別本醸造
■ 1800ｍｌ・・・2,552円
■ 在庫：有り |
酒のプロが絶賛するお酒
（派手さは無いがスゴい完成度！）
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■原料米：山田錦（福岡県糸島産） ■精米歩合：５５％
■日本酒度：＋３．５ ■酸度：１．３
■アルコール分：１５〜１６％
繁桝の隠れたヒットアイテム。最高級酒米山田錦100％で吟醸酒と同じ低温発酵で仕込まれた一本。
実は当蔵元の高橋社長と田代部長もこの酒の隠れファンなのです。私：阿波タカヒロもこの世界に入って（酒屋を継いで）１７〜８年なります。ある程度の数の日本酒は飲みこなしてきたつもりです。そんな私もこのお酒を改めて飲んだときにビックリしました。
繊細な和食にベストマッチングです。特に和食の飲食店様で、酒の味が表に出ず、脇役に徹するお酒をお探しの方にはもってこいです。
≪飲んだ感想≫
香り控えめ（フルーティーな吟醸香はしない。）で、まさに晩酌の名脇役という印象。口に含むとじつに障りなくスルリと舌に馴染んでくる（吸い付いてくる）感じ。味わいも軽快でひじょうに飲み易い。「飲み易い」とは、まさにこのことを言うんだな。 |
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古き良き時代の「繁桝」が復活！・・・蔵元の自信作です。
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■原料米：夢一献（ゆめいっこん・福岡県産）
■精米歩合：６０％
■日本酒度：＋１ ■酸度：１．５
■アルコール分：１５〜１６％
創業３００年の歴史を持つ「繁桝」の自信作がここに誕生いたしました。古のラベルを復刻。この商品に賭ける蔵元の熱い思いがあります。
酒米「夢一献」とは、地元・福岡県が独自に開発した酒造好適米。ひじょうに酒造りに適しており、美味しいお酒が出来上がる。
≪飲んだ感想≫
ラベルだけでなく、味わいもクラッシク♪
現代的なフルーティーな吟醸酒のようなタイプとは正反対。落ち着いてじっくりと腰を据えて飲める大人のお酒。どことなく昔の懐かしいお酒の感。程よい重さの酸味が心地良い。様々な食事にとてもよく合う。（冷やすよりも、常温やお燗がオススメ） |
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通常、酒造りの仕上げとして、味を綺麗にするのと、色を透明にする目的で炭素処理（昔風に言えば、炭を使う）を行うが、「繁桝」では、敢えて炭は最低限にとどめ、酒粕を多く出すという、採算を全く度外視したとても贅沢な酒造りをしている。（というのは、炭を使うと酒に大切な旨味成分も除去されてしまうから。）
