■ 繁桝「山田錦純米生々」スペシャル
■ 720ml・・・1,480円 1800ｍｌ・・・2,960円
■ 数量超限定品
（わずか500本程度のみ製造）
（大吟醸用小仕込みサーマルタンクでの仕込み・１タンクだけです。）
■ 在庫：無し（完売御礼） |
繁桝（蔵元）の田代部長が、内緒で（？）特別に卸してくれました。
これはスゴい！スゴ過ぎ！めちゃ旨ですぞ！！！
（今年から、原料米をさらに磨いてレベルアップしました）
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■原料米：山田錦
■精米歩合：５５％
■日本酒度：＋２．５ 酸度：１．５
■アルコール分：１６．５％
このお酒は、繁桝の特約店でもわずか数店のみに案内された、まさに特別なお酒なのです。大吟醸と同じタンクで、ひじょうに丁寧に仕込まれました。このクラスのお酒では考えられないことです。
【飲んだ感想】
今年は、「山田錦」の芯の強さがグググイッー！と強く感じられる酒質。まろやかな生酒特有の旨味とフレッシュな風味が絶妙に絡み合っています。冷蔵庫から出して飲み始めて、少し時間が経ったくらいが飲み頃です。
（クール便指定） |
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■ 繁桝「雄町純米生々」スペシャル
■ 720ml・・・1,523円 1800ｍｌ・・・3,045円
■ 数量超限定品
（わずか500本程度のみ製造）
（大吟醸用小仕込みサーマルタンクでの仕込み・１タンクだけです。）
■ 在庫無し×（完売） |
繁桝（蔵元）の田代部長が、内緒で（？）特別に卸してくれました。
この「雄町」の柔らかな旨味はサイコーです！！！
（今年から、原料米をさらに磨いてレベルアップしました）
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■原料米：雄町
■精米歩合：５５％
■日本酒度：＋２ 酸度：１．５
■アルコール分：１６．５％
このお酒は、繁桝の特約店でもわずか数店のみに案内された、まさに特別なお酒なのです。大吟醸と同じタンクで、ひじょうに丁寧に仕込まれました。このクラスのお酒では考えられないことです。
【飲んだ感想】
今年の「雄町」はさらりと飲めます。軽やかにさらーっとした口当たりに生の柔らかい旨味が心地よい。冷蔵庫から出して飲み始めて、少し時間が経ったくらいが飲み頃です。 |
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めっちゃめちゃ柔らかい純米吟醸です。他では味わえませんよ
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■原料米：山田錦（福岡県糸島産）
■精米歩合：５０％以下
■日本酒度：＋２．０
■酸度：１．３
■アルコール分：１５．５％
■熟成期間：３〜５年もの
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蔵の低温庫で、じっくりと熟成させました。
一般に吟醸造りのお酒というと、フルーティーな香りは良いものの、多少のいぐ味と苦味が感じられます。しかし、この「枯淡」は、香りのフルーティーさはそのままに、いぐ味＆苦味がしません。・・・それは、最適な状態での長期熟成によるものです。さらに繁桝さんのお酒はキッチリと造っているので、実は熟成に向いています。熟成してこそ本領を発揮します。・・・このことは、おなじみの蔵元・田代部長も胸を張っておっしゃっています。 |
≪飲んだ感想≫
上質のやや控えめな吟醸香です。あまり香りが強いよりもこの位がいいですね。口に含むととっても優しく柔らかい。熟成によりトゲトゲしさは全くなく、キレイに角が取れています。・・・ひじょうに杯が進みます。（呑み過ぎに注意！(-_-;)）温度帯は冷やして・常温・お燗全てＯＫです。お燗の美味しい数少ない吟醸酒のひとつです。 |
≪福岡県の三戸様のご感想≫
冷やと燗にしてじっくりと味わってみました。
「繁桝「枯淡（こたん）」純米吟醸熟成酒は、個人的には冷やでも燗でもなかなか美味しいですね。何とも言えない味わいのバランスで、甘いとも辛いとも形容し難く、全体としてはかなり奥深い上品なお酒になっています。欲を言えば全体的にもう一パンチあるいは二パンチ刺激があれば言う事ないのですが。（個人的にはどうしてもあの「雁木」を思い出してしまいます。）しかし敢えて潜在的な華やかさを隠している恥じらい？のあるところが、このお酒の良さなのかもしれませんね。いずれにしましても、日本酒ってほんとにうまい！最高ですね！この世に日本酒って一体何種類あるんでしょうかね〜。ほぼ無限大でしょうか？今後ともよろしくお願いします。
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幸福を呼ぶお酒！！！
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■原料米：夢一献（福岡県糸島産） ■精米歩合：５５％
■日本酒度：＋１ ■酸度：１．５
■アルコール分：１５．５％
飲んで美味しい。嬉しい。♪
贈って美味しい。嬉しい。♪
貰って美味しい。嬉しい。♪
さすが繁桝の本醸造はスッキリとしていて喉越しよく美味しい。
ラベルは、七福神が宝船に乗っています。 |
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究極の酒「雫取りの斗瓶囲い」の下層部分です。
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■原料米：山田錦（福岡県糸島産）
■精米歩合：４０％
■アルコール分：１７〜１８％
品評会出品酒は、雫取りしたお酒をタンクではなく斗瓶（一升瓶10本分の大きな瓶）に集め、その上澄みの透明な部分だけで出品します。この「おりおり」はその底に沈んだオリを含む部分を集めて特別に瓶詰めしたものです。
【飲んだ感想】
上澄みだけ飲むと、これはもう市販酒のレベルははるかに超えています。まさに出品酒です。次ぎにそっと瓶を揺すってオリを絡ませてやると、わずかに荒々しい味を含んできます。これがまた味があってたまらない。
価格からは信じ難いほどのパフォーマンスがあります。 |
↑オリは少なめです。 |
きめ細かい粉雪がふわふわと舞い降りてきます♪♪
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■原料米：山田錦（福岡県糸島産）
■精米歩合：５５％以下
■アルコール分：１７．５％
超人気のかすみ酒。その名も「夏に見る雪」。
＠う〜ん。なんとも涼しげですねぇ〜♪♪
きめの細かい淡雪のようなオリがふわふわと舞い落ちてくる。そんなまさに涼を感じさせてくれるお酒です。 |
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 （一回だけ火入れをしているので、生酒ではございません。この火入れ作業によって酒質がさらにやさしく生まれ変わりました。池松杜氏の的確なご判断です。）
≪飲んだ感想≫
さすが、繁桝です。本当にコストを度外視したというか、このお酒本当にこんなに安い価格でいいの？？？って感じの内容です。フルーティーな吟醸香とともにスイスイと軽快な口当たり。やさしいほのかな甘さが絶妙にマッチしております。いやはやなんとも旨過ぎる・・・。
＠マジでマジでオススメです。イチオシ！！！ |
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幻の「雄町米」で醸した味わいリッチな美酒
■原料米：雄町（福岡県糸島産） ■精米歩合：６０％
■日本酒度：＋２ ■アルコール分：１５．５％
原料米の「雄町（おまち）」は主に岡山県周辺で用いられる幻の酒造好適米として知られている。繁桝の蔵元のある福岡県でも極少量であるが、栽培されている。
溶け易い米として、熟練した杜氏でないと醸造が難しいと言われている。出来上がったお酒は、一般に熟したコクのある芳醇な味わいになる。
※まず生バージョンとして発売。後に一度火入れ（加熱殺菌）して製品化したのがこのお酒。生に比べるとやや引き締まった味わい。
【飲んだ感想】
やわらかく優しいキャラメルやココナッツミルクのようなリッチな風味。口に含むと、あまりの美味しさに唾液がじゅわーっと出てくる。常温又はお燗も美味しい。 |
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今年も「繁桝」は金賞を受賞しました。・・・超限定の金賞受賞記念酒です。
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■原料米：山田錦（福岡県糸島産）
■精米歩合：４０％
■日本酒度：＋４．５
■酸度：１．３
■アミノ酸度：１．０
■アルコール分：１７％
さすが「繁桝」池松杜氏。今年もまたやってくれました。もう金賞受賞は常連になっています。
金賞受賞酒のタンク主体にから僅かではございますが、市販用に発売されました。繁桝ファンには飲み逃せません。
大吟醸のモロミが袋の中にパンパンに詰まっています。少しずつ「しずく」がポタポタと落ちてきます。その雫のみを集めた貴重なお酒です。 |
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今年の「雄町」生は、味わいリッチな美酒
■原料米：雄町（福岡県糸島産） ■精米歩合：６０％
■日本酒度：＋２ ■アルコール分：１６．５％
原料米の「雄町（おまち）」は主に岡山県周辺で用いられる幻の酒造好適米として知られている。繁桝の蔵元のある福岡県でも極少量であるが、栽培されている。
溶け易い米として、熟練した杜氏でないと醸造が難しいと言われている。出来上がったお酒は、一般に熟したコクのある芳醇な味わいになる。
【飲んだ感想】
やわらかく優しいキャラメルやココナッツミルクのようなリッチな風味。口に含むと、あまりの美味しさに唾液がじゅわーっと出てくる。
◆蔵元曰く、常温で飲むのもオススメ。さすればさらに味わいがリッチになります。 |
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■ 繁桝・特別純米ひやおろし
■ 720ml・・・1,050円 1800ml・・・2,100円
■ 数量限定品
■ 在庫：無し（完売） |
繁桝のひやおろし・・・これだ！旨い！
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 ■原料米：夢一献（福岡県産）
■精米歩合：６０％
■日本酒度：＋３
■酸度：１．６
■アルコール分：１５．５％
繁桝の今年の「ひやおろし」は、純米酒クラス。
「夢一献」という福岡県独自の酒造好適米で醸した。
このクラスのほうが、味のノリが良く、ハッキリ言って旨い！
【飲んだ感想】
「ひやおろし」と呼ぶにふさわしいしっかりとコクのある味わいが感じられます。さらに苦味・渋味・旨味が一体となった調和を感じます。 まるで秋風にのった収穫祭の香りのようです。
キノコや秋サンマにもぴったり合います。
ひじょうに値頃感のあるお酒です。この味でこの価格はハッキリ言って超お買い得！
※オススメの飲用温度は、やや冷やして〜ぬる感までです。 |
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【神奈川県の徳永様のご感想】
しっかりしたこくが感じられますが、突出することも無くみごとに調和しています。そういえば、昨年も同じようなこと言っていましたよね。
【神奈川県の徳永様のご感想】
ひやおろしにふさわしい力強い印象です。骨格がしっかりしていますが荒さが皆無で、この”調和”はさすが繁桝ですね。
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王道の酒「繁桝」を存分に感じさせる１本だ！
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■原料米：山田錦（福岡県糸島産）
■精米歩合：５０％
■日本酒度：＋１．５
■アルコール分：１６．５％
福岡の王道を突き進む蔵元「繁桝」。その超限定品「繁桝・限定純米吟醸」のひやおろし（秋あがり）バージョン。純米吟醸を一度火入れし、半年以上熟成期間を経て香味ともに落ち着きを備えたタイミングを見計らってボトリングされた。（酒名の「一火」とは、１回だけ火入れをしていることからきています。）
【飲んだ感想】
熟成期間を経て、フレッシュ＆フルーティーだったお酒が落ち着きを見せ始めています。香りは穏やか。わずかにリンゴの様な果実香が感じられる。実にエレガントに完成された逸品。 スイスイと本当にスイスイと盃が進む。
※オススメの飲用温度は、冷やして。
ちなみに蔵元のオススメは冷やして〜ぬる感までです。 |
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■ 繁桝「一火（いちび）」限定吟醸
■ 720ml・・・1,313円 1800ml・・・2,625円
■ 数量超限定品（400本程度）
■ 在庫：無し（完売） |
王道の酒「繁桝」を存分に感じさせる１本だ！
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■原料米：山田錦（福岡県糸島産）
■精米歩合：５０％
■日本酒度：＋５ ■酸度：１．３
■アルコール分：１６．５％
福岡の王道を突き進む蔵元「繁桝」。その超限定品「繁桝・限定吟醸」のひやおろし（秋あがり）バージョン。純米吟醸を一度火入れし、半年以上熟成期間を経て香味ともに落ち着きを備えたタイミングを見計らってボトリングされた。（酒名の「一火」とは、１回だけ火入れをしていることからきています。）
【飲んだ感想】
純米よりもアルコール添加をしている吟醸や本醸造のほうが、熟成に向いているというのを良く聞きます。これを飲むとまさに感じます。さらに「山田錦」100％なので、その良さは的面に表れています。バラけていた様々な味が集約されてまとまっています。香りも良い芳香性に集約されています。実にエレガントに完成された逸品。 スイスイと本当にスイスイと盃が進む。
※オススメの飲用温度は、冷やして。
ちなみに蔵元のオススメは冷やして〜ぬる感までです。 |
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とっても爽やかな飲み口！
この味でこの価格！・・・ひじょうにお値打ちです。
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■原料米：夢一献（福岡県糸島産） ■精米歩合：６０％
■日本酒度：＋２．５
■アルコール分：１５．５％
新酒の季節に発売される「繁桝」の限定酒。この価格でこれだけの酒を提供できるのは、さすが福岡の銘酒「繁桝」と納得。
≪飲んだ感想≫
フルーティーで、どことなく摘みたてイチゴのような含み香。風味ともに軽くまったく障りなくすーっと入る。「これはいい！」「旨い！」。
蔵元さんを目の前にしてテイスティングしながら思わず口に出た。
こんなお酒を造ってくれる繁桝さん。いつも安心できます。
飲み方は、フレッシュな風味のでやはり冷酒としてがオススメ。でもお燗でも旨かった！（＾ｖ＾） |
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おめでたい純米酒です。本物の稲穂付きです。
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＠暮れのベストセラー商品です！
←本物の稲穂が付いています。
（720ml瓶には稲穂は付いておりません） |
■原料米：夢一献（福岡県糸島産） ■精米歩合：６０％
■日本酒度：＋１ ■酸度：１．５
■アルコール分：１５．５％
お正月に向けて、又はお歳暮用としてひじょうに支持率の高い商品です。ベースは「繁桝クラシック純米酒」なので、酒質も優れており美味しいです。
◆本物の稲穂が付いています。
◆ギフト箱入りです。
◆おめでたい外装なので、年賀の贈りもの・手土産にも最適です。先方からたいへん喜ばれます。
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