＠「おとーちゃん♪今日もご苦労様♪」−−−＠「おーっしゃ！いつものやつ一杯くれ！」
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■アルコール分：２５％
■麹：黒麹８割、白麹２割
鹿児島県・霧島地域の地焼酎として永年親しまれてきたブランド「明るい農村」は、数年前までの芋焼酎冬の時代のため蔵は休眠状態へと追い込まれてしまった。それから今ついに春が訪れて再出発スタートいたしました。
なんとも言えない面白いというかほのぼのとしたネーミング。おと〜ちゃんが畑仕事を終えた後に一日の疲れを癒すホッとした一杯だったのでしょう。 |
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≪飲んでみました≫
香りはしっかり芋を主張している。もっと私的に言うと、死んだおばあちゃんが漬物の糠床をもっていました。その古くさい＆懐かしい糠床を思い出すような臭い。←コレけっこう正確に思ったとおり（感じたとおり）なのです。
味もしっかり芋を主張している。中口〜重厚タイプ。よく出来た昔ながらの芋焼酎って感じです。まろやかで荒さも感じられず、じわじわぁーっと馴染んでいくタイプ。黒麹原酒のブレンド比率が高いようだけど、黒麹特有のいわゆる焦げたスモーキーな風味はほとんど感じない。ロック〜お湯割りまで全てＯＫだけど、お湯わりがベストかな？
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≪東京都・匂坂様のご感想≫
こんばんは。東京の匂坂です。先日、購入いたしました「超不阿羅王」、「天の邪鬼」、「日向あくがれ」、「明るい農村」を飲み仲間4人で飲みました。一番人気は、なんとなく予想通り「超不阿羅王」でしたが．．．今にして思えば普通ありえないくらいハイレベルな4本が集まったように感じます。「超不阿羅王」と「天の邪鬼」がメチャメチャ旨いことは知っておりましたが．．．驚いたのは初飲みの「日向あくがれ」、「明るい農村」のレベルの高さ！「日向あくがれ」は無濾過ですか？柔らかさの中に特有のアタックが印象的で、ストレート一口目でやられました。でも、更なる驚きは「明るい農村」です！これはもう個人的にど真ん中です！（興奮）飲み口の柔さ（でも柔すぎない）、甘やかな香り（でも甘すぎない）、しっかりめなのに上品な風味、後口（フィニッシュ）がこれまた絶妙なバランスで．．．．．もったいなくてロックにはできませんでした（笑）こういう出会いがあるから酒飲みは止められませんね。とメールを作成していたら、また飲みたくなってきましたので、本日のご報告はこの辺にしておきます。今後ともよろしくお願い致します。 |
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■素材：綿100％帆布
■寸法：縦74cm×横46cm ひもの長さ：225cm
■色：濃紺
しっかりとした生地。今人気の本格的前掛け。居酒屋のユニフォームにもよく使用されています。
◆黒瀬・前掛け ◆くじら・前掛け ◆つくし・前掛け |
■ 明るい農村「赤芋仕込み」芋焼酎
■ 720ml・・・1,320円 1800ml・・・2,680円
■ 数量限定品
■ 在庫：720ml有り 1800ml有り |
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毎回スポットで入荷！
そのたびに大人気であっという間の完売が続く超人気酒
■アルコール２５％
アヤムラサキ（赤芋）は、文字通り赤紫色の芋です。赤芋はポリフェノールを豊富に含んでおり、体に良い食べ物としてもよく知られています。この明るい農村「赤芋仕込み」は、赤芋によるフルーティーな香りと、やさしい甘さ、スッキリとした飲み口が特徴です。
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≪東京都 松井様のご感想≫
明るい農村「赤芋仕込み」は「うえぞの」に似ています。私の好きな、お湯割りでおいしい系統の芋です。うえぞのがスイートポテトと表されるなら、これはモンブランの様と喩えましょう。 |
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「黄金千貫」のハツダレを少しずつ甕に貯蔵して出来た逸品です。
■アルコール４４％
鹿児島の古老杜氏たちは、「ハツダレ」という言葉を使います。芋焼酎は蒸留過程で、「初垂れ（ハツダレ）」「中垂れ（ナカダレ）」「末垂れ（スエダレ）」の順に垂れてきます。蒸留をはじめて最初に出てくる部分を「ハツダレ」と言います。アルコール度数が非常に高く、そのままだと７０度くらいあります。度数が高いだけでなく、焼酎の旨味がぎっしりと詰まったところです。
「明るい農村」の初留取り、「黄金ハツダレ」。それは至福のひとしずくです。
「黄金ハツダレ」は、高濃度の部分を80日間にわたって、毎日10リットルずつ採取、かめ壺にて熟成した稀少な絶品です。黄金千貫ならではの、芳醇な香りとキレのよい甘さをぜひご堪能下さい。
≪飲み方の提案≫
この「ハナタレタイプ」と言われるアルコール度数の極めて高い焼酎は、フリーザー（冷凍庫）でキンキンに冷やして・・・アルコールが高いので凍りません。それをグラスに注ぐと、トロ〜リ・トロ〜リとします。そのままストレートでもいいし、ロックもイケます。ちびりちびりやってくださいね。
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赤芋のハツダレを少しずつ甕に貯蔵して出来た逸品です。
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■アルコール４４％
鹿児島の古老杜氏たちは、「ハツダレ」という言葉を使います。芋焼酎は蒸留過程で、「初垂れ（ハツダレ）」「中垂れ（ナカダレ）」「末垂れ（スエダレ）」の順に垂れてきます。蒸留をはじめて最初に出てくる部分を「ハツダレ」と言います。アルコール度数が非常に高く、そのままだと７０度くらいあります。度数が高いだけでなく、焼酎の旨味がぎっしりと詰まったところです。
「赤芋仕込み明るい農村」製造の最中に「ハツダレ」を少しずつ貯めて甕壷の中に貯蔵していたもの。１，５００Ｋｇの赤芋から僅か１０リットルしか取れない希少な焼酎。
≪飲み方の提案≫
この「ハナタレタイプ」と言われるアルコール度数の極めて高い焼酎は、フリーザー（冷凍庫）でキンキンに冷やして・・・アルコールが高いので凍りません。それをグラスに注ぐと、トロ〜リ・トロ〜リとします。そのままストレートでもいいし、ロックもイケます。ちびりちびりやってくださいね。
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酒屋のオーダー分しか詰めてもらえなかった特別な甕入り原酒です。
＠ひしゃく付きです。 |
■アルコール３６％
大人気の「明るい農村・赤芋仕込み」の貴重な原酒が、超限定で甕壺に詰められました。顔を近づけると、果実のような深い香りが立ち、少し口に含むと優しい甘さに驚かされます。
お湯割で飲む場合は、お湯の量、お湯の温度によって焼酎の味が様々に変化します。いろいろな味をお試しいただいて、ご自分だけの味を見つけてください。
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＠赤土で出来た甕です。
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■ 農家の嫁・炭火焼き芋焼酎
■ 720ml・・・1,500円 1800ml・・・2,680円
■ 数量超限定品
■ 在庫720ml有り 1800ml有り |
「明るい農村」から本格炭火焼の「焼き芋焼酎」！
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■甕壷仕込み
■麹：黒麹
■アルコール２５％
芋焼酎は一般的には、さつま芋を蒸して使いますが、「農家の嫁」は、炭火（すみび）でじっくり焼き芋にして原料にしました。
手間・暇かけてできあがった貴重な「炭火焼き・焼芋焼酎」。香ばしさと、コクのある甘味を、お湯割・ロックでお楽しみください。
≪名前の由来≫
『良き焼酎は、
良き土から生まれる。
良き土は、明るい農村にあり。
明るい農村は、「農家の嫁」がつくる。』 |  |
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本格炭火焼芋の「農家の嫁」からムラサキ芋バージョン
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■甕壷仕込み
■麹：黒麹 ■芋の品種：種子島ロマン（ムラサキ芋）
■アルコール２５％
焼き芋の持ち味である「こうばしさ」にムラサキ芋の甘さが加わってさらに美味しい。なんともいえない良い香りから・・・甘いと見せかけておいて、スーッとキレる後味は絶品です！！！
芋焼酎は一般的には、さつま芋を蒸して使いますが、「農家の嫁」は、炭火（すみび）でじっくり焼き芋にして原料にしました。
手間・暇かけてできあがった貴重な「炭火焼き・焼芋焼酎」。香ばしさと、コクのある甘味を、お湯割・ロックでお楽しみください。
≪名前の由来≫
『良き焼酎は、
良き土から生まれる。
良き土は、明るい農村にあり。
明るい農村は、「農家の嫁」がつくる。』
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■ 農家の嫁「ムラサキ芋」炭火焼き芋焼酎
≪限定焼酎カス和紙ラベル≫
■ 720ml・・・2,000円 1800ml・・・3,200円
■ 数量限定品
■ 在庫：720ml無し 1800ml無し（品切れ中） |
本格炭火焼芋の「農家の嫁」からムラサキ芋バージョン登場！
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芋焼酎を製造する際に出た焼酎カスを和紙として1枚1枚手作りした「焼酎カス 和紙ラベル」です。
実はこのラベルは1日（13時間作業）で、約50枚しかできません。おまけに雨が降りますと、乾燥できないので、2日で50枚しかできません。 |
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■甕壷仕込み
■麹：黒麹 ■芋の品種：種子島ロマン（ムラサキ芋）
■アルコール２５％
焼き芋の持ち味である「こうばしさ」にムラサキ芋の甘さが加わってさらに美味しい。なんともいえない良い香りから・・・甘いと見せかけておいて、スーッとキレる後味は絶品です！！！
芋焼酎は一般的には、さつま芋を蒸して使いますが、「農家の嫁」は、炭火（すみび）でじっくり焼き芋にして原料にしました。
手間・暇かけてできあがった貴重な「炭火焼き・焼芋焼酎」。香ばしさと、コクのある甘味を、お湯割・ロックでお楽しみください。
≪名前の由来≫
『良き焼酎は、
良き土から生まれる。
良き土は、明るい農村にあり。
明るい農村は、「農家の嫁」がつくる。』
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「明るい農村」「農家の嫁」など、人気の高い芋焼酎を醸す蔵元：霧島町蒸留所から
「百姓百作」の芋違い４兄弟が数量限定でリリースされました。
■百姓百作「大地の夢」芋焼酎
■ 1800ｍｌ・・・2,500円
■ 数量限定品
■ 在庫：有り |
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■百姓百作「農林４６号（ジョイホワイト）」芋焼酎
■ 1800ｍｌ・・・2,500円
■ 数量限定品
■ 在庫：有り |
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■百姓百作「紅東（べにあずま）」芋焼酎
■ 1800ｍｌ・・・2,500円
■ 数量限定品
■ 在庫：有り |
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■百姓百作「安納芋」黒麹芋焼酎
■ 1800ｍｌ・・・2,680円
■ 数量限定品
■ 在庫：有り |
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■原料芋：大地の輝
■麹：白麹
■アルコール分：25％
「大地の夢」は焼酎用に改良された新品種のサツマイモ。現在のところ宮崎県での使用が多いようです。
芋本来の甘く芳香な香りを生かして、まろやかでキレのある逸品に仕上がりました。 |
■原料芋：農林４６号
■麹：白麹
■アルコール分：25％
農林４６号・・・通称：ジョイホワイトは焼酎用に改良された品種。
クセのないフルーティーな風味が特徴のこの芋を白麹でスッキリ仕上げました。 |
■原料芋：紅東
■麹：黒麹
■アルコール分：25％
主に食用芋。赤い果皮に実は鮮やかな黄色。豊かな甘さが特徴のサツマイモ。
芋本来の風味を生かしたやさしい香りとまろやかな甘味を、黒麹で引き締めた。 |
■原料芋：安納芋
■麹：黒麹
■アルコール分：25％
鹿児島県種子島の安納地区周辺だけで収穫される極めて稀少なサツマイモ。中がオレンジで、カロチン・カルシウムなどの栄養素も多く含み、最も糖度が高い。
甘さとほろ苦さとコクの調和が楽しめる。 |
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最高級の芋「種子島・安納芋」＆黄麹の芋焼酎
このラベルは、芋のつる
を使用した和紙です。 |
■アルコール分：２５％
■：原料芋：鹿児島県種子島産の安納芋
■麹：黄麹使用
◆この焼酎の原料の安納芋とは・・・
鹿児島県種子島の安納地区周辺だけで収穫される極めて稀少なさつまいも。中がオレンジで、カロチン・カルシウムなどの栄養素も多く含み、最も糖度の高いさつまいもです。
◆黄麹仕込みとは・・・
焼酎の香味に変化をもたせるため、黄麹を使っています。黄麹は白麹、黒麹と異なりクエン酸を含んでいないので、普通に仕込めばモロミは酸敗しやすい。このため清酒と同じく酒母を造り、モロミも低温経過をとらねばならない。
・・・・・・・・・簡単に言いますと、ひじょうに難しい製造法になるということです。
※軽やかなやさしい甘さの焼酎です。
お湯割にしたとき上質な甘味は最高です。 |
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この「百姓百作」は、極寒期に蔵人全員で蔵に泊まりこみ、モロミのそばで寝ずの番をしながら造り上げた蔵人の技の結晶です。
「百姓百作」とは、福岡県嘉穂郡にお住まいの古野隆雄さんが、いつも使われている言葉で・・・・・「百の仕事をするから『百姓』なんです。そして必要なものは何でも作るから『百作』。創意工夫の世界、それが『百姓百作』。」
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■ 百姓百作「霧島芋」芋焼酎
■ 720ｍｌ・・・1,260円 1800ｍｌ・・・2,500円
■ 数量超限定品
■ 在庫：720ml無し 1800ml有り |
≪原料は全て１００％霧島産≫
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■アルコール分：２５％
■原料：鹿児島県霧島産の芋と米100％
■麹：黒麹
◆百姓百作「霧島芋」とは・・・
霧島芋（黄金千貫：コガネセンガン）と霧島米（夢はやと）をかめ壺で仕込み、霧島山系地下水で仕立てました。
霧島生まれ、霧島育ちの芋焼酎です。
霧島芋の豊かな風味と、霧島米の美味しさ、清らかな霧島の水が、絶妙のバランスを生み、まろやかさの中にもスッキリとした味わいのある焼酎に仕上がりました。
※昨年の初回リリース時にはすぐに売り切れました。 |
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この「百姓百作」は、極寒期に蔵人全員で蔵に泊まりこみ、モロミのそばで寝ずの番をしながら造り上げた蔵人の技の結晶です。
「百姓百作」とは、福岡県嘉穂郡にお住まいの古野隆雄さんが、いつも使われている言葉で・・・・・「百の仕事をするから『百姓』なんです。そして必要なものは何でも作るから『百作』。創意工夫の世界、それが『百姓百作』。」 |
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■アルコール分：２５％
■原料芋：あや紫（紫芋）
■麹：黒麹
◆百姓百作「あや紫」とは・・・
ポリフェノールの一種であるアントシアニン色素がが多く含まれた皮も実も美しい赤芋（紫芋）です。「あや紫」ならではのフルーティーな香りと、甘くまろやかな風味をお楽しみください。 |
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この「百姓百作」は、極寒期に蔵人全員で蔵に泊まりこみ、モロミのそばで寝ずの番をしながら造り上げた蔵人の技の結晶です。
「百姓百作」とは、福岡県嘉穂郡にお住まいの古野隆雄さんが、いつも使われている言葉で・・・・・「百の仕事をするから『百姓』なんです。そして必要なものは何でも作るから『百作』。創意工夫の世界、それが『百姓百作』。」 |
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■ 霧島川・かめ壺仕込み芋焼酎
■ 720ｍｌ・・・1,344円 1800ｍｌ・・・2,709円
■ 在庫720ml無し（品切れ中） 1800ml有り |
上質の白麹芋−−−よく出来てます。
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■アルコール分：２５％
■麹：白麹ゴールド使用
「白麹ゴールド」という麹を使用しております。これは簡単に言うと一般の「白麹」のワンランク上の高価な麹菌です。この麹は出麹の際に酸が出にくいので、作業に神経を使うそうです。 |
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≪飲んでみました≫
ズバリ！よく出来た白麹芋焼酎って感じ。やさしい芋の甘い香り。味わいも柔らかく甘い。だが、けっしてフルーティーだとか軽快だとかいうタイプではない。程よいクセ＆ボディがあって無難に杯が進み、ふと気づくと「あれぇ、もうこんなに飲んじゃったっけ。」という感じ。これもロック〜お湯割りまで全てＯＫ。
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黒麹ゴールド・・・ワンランク上の黒麹です。（かなり黒麹が主張してます。）
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■アルコール分：２５％
■麹：黒麹ゴールド使用
「黒麹ゴールド」という麹を使用しております。これも「白麹ゴールド」同様簡単に言うと一般の「黒麹」のワンランク上の高価な麹菌です。この麹は出麹の際に酸が出にくいので、作業に神経を使うそうです。 |
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≪飲んでみました≫
まず香りから、焦げたスモーキー臭。「おぉぉっ！黒麹主張してるねぇ。」
飲んでみる・・・味わいもコク＆ほろ苦さがしっかりある。ググッときました。野性味たっぷりの黒麹だー。芋焼酎初心者にはあまりオススメ出来ないかもしれない。ヘビーな一本。
これもロック〜お湯割りまで全てＯＫ。ハマる人はハマりそう。
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≪東京都府中市 林様のご感想≫
昨日届きました。東京の林です。早速３種、楽しく飲ませていただきました。明るい農村は、以前出張で鹿児島に行ったときに、鹿児島中央駅構内の酒屋さんですすめられ、ネーミングにも惚れて購入したところ、その美味さにビックリ！ すっかりトリコになってしまいました。東京ではなかなか手に入らないので、今回ネット、阿波屋さんにて購入させていただきました。「やっぱし、美味いっ！！」もっとビックリしたのは奥霧島です。香りもうま味も最高！完全にはまってしまいました。口にふくんだ時の濃厚な黒麹どくとくの味と、喉を通った時の甘い香り。濃厚なのに、スッと消えてしまうすっきりさがありました。良い焼酎に出会えました。ありがとうございます。霧島川もうまかったのですが、なにせこの、奥霧島がすごすぎて。。。今後とも、よろしくおねがいいたします。 |
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■ 花は霧島・麦焼酎
■ 720ｍｌ・・・1,180円 1800ｍｌ・・・2,300円
■ 在庫：有り |
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常圧蒸留と減圧蒸留のブレンド
■アルコール分：２５％
■麹：白麹
■貯蔵：かめ壺
あの「明るい農村」の蔵元から、鹿児島発の麦焼酎が誕生しました。
常圧蒸留と減圧蒸留のブレンドで、豊かな味わいと飲み易さの両面を実現。
≪飲んでみました≫
香りは、麦特有の香ばしく美味しそうな香り。常圧蒸留の厚みが勝っている。口に含むとさすがにブレンドものだ。やさしくキレを感じさせてくれる。
これもロック〜お湯割りまで全てＯＫ。なかなか良く出来た麦。万人にオススメできる。（＾ｖ＾） |
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「明るい農村」「農家の嫁」「百姓百作」など、人気の高い芋焼酎を醸す蔵元：霧島町蒸留所から
キリシマブラザーズ４兄弟が数量限定でリリース。
この機会をお見逃しなく！！！
■花はキリシマ・赤芋＆白芋仕立て芋焼酎
■ 720ml（1,400円）
1800ml（2,680円）
■ 数量超限定品
■ 在庫：720ml有り |
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■キリシマメアサ・焼き芋＆蒸し芋仕立て芋焼酎
■ 720ml（1,400円）
1800ml（2,680円）
■ 数量超限定品
■ 在庫：無し（完売） |
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■キリシマグミ・全量赤芋焼酎
■ 720ml（1,600円） 1800ml（2,880円）
■ 数量超限定品
■ 在庫：有り |
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■キリシマミズキ・全量黄金芋焼酎
■ 720ml（1,600円）
1800ml（2,880円）
■ 数量超限定品
■ 在庫：無し（完売） |
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■原料芋：赤芋＆黄金千貫
■麹：米麹（黒麹）
■アルコール分：25％
赤芋焼酎原酒と、黄金芋原酒を絶妙な風味にブレンドした赤芋・白芋仕立ての逸品。
赤芋の甘酸っぱい味と香り。黄金芋のキレの両方をそなえた美味しさです。
≪名前の由来≫
鹿児島県花でもあるミヤマキリシマの最大の群落は霧島連山。満開時には、山肌がピンクに染まり、その美しさは訪れる人達を魅了してやまない。 |
■原料芋：黄金千貫焼芋＆黄金千貫蒸し芋
■麹：米麹（黒麹）
■アルコール分：25％
黄金千貫の焼き芋焼酎原酒と、蒸し芋原酒をブレンドした稀少な甕壺仕込み焼酎です。
焼き芋のきれいな風味に、蒸し芋のどっしりとした風味が重なり合った伝統の味です。
≪名前の由来≫
古宮・霧島神宮に立つ御神木「キリシマメアサ（大杉）」。樹齢800年の巨樹は、神秘的な美しさを感じさせます。 |
■原料芋：赤芋
■麹：芋麹（黒麹）
■アルコール分：25％
芋焼酎造りに一般的に使われる米麹の代わりに、赤芋麹を使った赤芋100％の甕壺仕込み芋焼酎です。
赤芋麹に由来する独特の果実のようなやさしい香りと甘み。ぜひ一度ご賞味ください。
≪名前の由来≫
6月中旬〜7月下旬にかけて霧島連山に自生している赤々と色づく自然の恵み「キリシマグミ」。 |
■原料芋：黄金千貫
■麹：芋麹（黒麹）
■アルコール分：25％
芋焼酎造りに一般的に使われる米麹の代わりに、淡黄色に輝く「黄金千貫」芋麹を使ったを100％黄金千貫・甕壺仕込み焼酎。
黄金芋ならではの重厚な風味をお楽しみください。
≪名前の由来≫
キリシマミズキは、九州では霧島山系でしか見られない春を代表する名花です。火山地帯という過酷な自然環境にも負けず、淡黄色のかれんな花を咲かせます。 |
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蔵の背後には、高千穂峰がそびえ、美しい霧島川が流れています。とても豊かな自然環境です。生産能力は、僅か年間８００石（１石とは一升瓶換算で１００本）ほど。鹿児島でも、小さな蔵の一つです。
■アルコール分：２５％
