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「大山」ハイテクとローテクを融合した酒造り。　　雪国の辛口酒。今年度のお酒から新生「大山」がスタートしました。蔵の設備等を一新し、そのお酒の出来の素晴らしさは、感動を憶えさせられました。 ◆写真右が「大山」の武田さんです。左が私・酒の阿波屋の阿波孝浩です。

加藤嘉八郎酒造株式会社　山形県鶴岡市

■　大山「封印酒」純米吟醸酒 ■　720ｍｌ・・・1,575円　　　1800ｍｌ・・・3,150円 ■　数量限定品（日本名門酒会限定酒） ■　在庫：720ml有り　　　　　1800ml有り 「日本名門酒会」加盟店限定酒。リニューアルし、さらに美味しく仕上がりました。
	■アルコール15.5％ ■酒米：出羽燦々（でわさんさん），あきたこまち：山形県産/精米歩合50％/粕歩合45〜49％ ■酵母：山形ＫＡ ■日本酒度：＋5 ■酸度：1.6 ■アミノ酸度：1.1 　日本名門酒会が吟醸酒のスタンダードを目指すべく発表したこの「封印酒」。全国で4つの蔵元が参加している「封印酒」。なかでもこの大山の「封印酒」はナンバーワンと言っても過言ではない特に優れた出来映えを感じさせてくれます。 　味と香りのバランスが抜群で、さらさらした口当たりにふわっと程よい味が絶妙に溶け込んでいます。粕歩合の驚異的な数値にもビックリです。 （※粕歩合・・・もろみを搾った後に残る酒粕の比率で、通常30％ほど。この数値が小さいと搾りすぎで、雑味の多い酒となる）
・720ｍｌ（1,575円）を 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本
・1800ｍｌ（3,150円）を 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本 　　　お支払方法　　　　送料　　ギフト使用（箱入り）に

■　大山・特別純米酒 ■　720ml・・・1,103円　　　　1800ml・・・2,436円 ■　在庫有り ★2009年度プロが選んだ「うなぎに合う日本酒」福岡会場第３位 ★2008年度プロが選んだ「うなぎに合う日本酒」ベスト３
	■アルコール15.5％ ■酒米：雪化粧/精米歩合60％ ■酵母：山形ＫＡ ■日本酒度：＋7　　■酸度：1.3前後 　ソフトできめ細かな吟香。辛口の風味で、この酒は和食にとても良く合う。あっさりした中にもあじがあって、うまいねぇ。　（実店舗では、辛口の定番の地酒として非常に高い人気を誇っております。） おすすめ！
・720ml（1,103円）を 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本 ・1800ml（2,436円）を 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本 　　　お支払方法　　　　送料　　ギフト使用（箱入り）に

■　大山・特別純米生酒 ■　720ｍｌ・・・1,313円　　　1800ｍｌ・・・2,625円 ■　数量限定品 ■　在庫：無し×（完売御礼）
	■アルコール15〜16％ ■酒米：はえぬき ■精米歩合60％ ■酵母：山形ＫＡ ■日本酒度：＋3 ■酸度：1.7 　優しくふくよかな味の中に、静かに吟醸香がひそみます。フルーティーでフレッシュ。ソフトで清涼感のある味わいです。端麗辛口 おすすめ！

■大山・特別純米ひやおろし ■　720ml・・・1,313円　　　1800ml・・・2,625円 ■　数量限定品 ■　在庫：無し×（完売） 大山から旬の味覚。ひやおろし。絶大な評価！！！
	■アルコール16.5％ ■酒米：はえぬき（山形県産）/精米歩合60％ ■酵母：山形ＫＡ ■日本酒度：＋3.5 ■酸度：1.2〜1.4 　ほのかな吟醸香が心地よく漂う特別純米酒。カドが取れて柔らかく、幅のある味わいが秋の味覚を引き立ててくれます。

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