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■原料米：山田錦（兵庫県産）、五百万石（福井県産）
■精米歩合：５８％
■日本酒度：＋１２
■酸度：１．６
■酵母：協会９号
■アルコール分：１５．５％
奈良の銘酒「春鹿」の今や定番的な商品にまで成長したのが、この「超辛口」。
超辛口と聞くとひじょうに辛い味だと想像されますが、実際は辛いというよりもキレイ。端麗でサラサラと入っていくひじょうに上品な酒質です。
白身魚のお刺身やあっさりとした和食にとても良く合います。
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■ 春鹿・純米吟醸生酒
■ 720ｍｌ・・・1,365円 1800ｍｌ・・・2,730円
■ 数量限定品
■ 在庫：無し（完売）
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■原料米：日本晴（徳島県産）
■精米歩合：６０％
■日本酒度：＋２
■酸度：１．４ ／ アミノ酸度：１．１
■酵母：春鹿７号
■アルコール分：１４．５％
原酒ではなく、飲みやすいように和水してややアルコール度数を下げている。
近年の春鹿生酒の中では最高の出来だと実感。
≪飲んだ感想≫
ひじょうにみずみずしくフレッシュ！活きもよく僅かに微発泡ガスを感じる。爽やかでジューシー。上品で柔らかな吟醸香も心地よく漂う。お米の優しい甘みと旨味が自慢の純米吟醸生酒。
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炭酸ガスで後味すっきり−−−大人の白酒
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■原料米：山田錦（兵庫県産）
■精米歩合：５０％
■アルコール分：１５．５％
■日本酒度：±０〜＋２
最高級の原料（兵庫県産山田錦）で最高級のにごり酒を仕込みました。大人のための白酒です。
≪飲んだ感想≫
昔は「にごり酒」というと、低価格のべたーっと甘いものが殆どでしたが、昨今の流行として、滓（オリ）が少なめでシャキッと辛口のものが増えてきております。
さらにこの「にごり酒」は大吟醸仕込みという極めて贅沢な仕込みによるもの。香りよくフレッシュ＆フルーティー。滓の部分もまさに粉雪のようにきめ細かくクリーミー。仕上げは炭酸ガス（後から注入したものではなく、元々モロミに含まれている自然のガス）がシュワーッ！と爽やかに締めくくってくれます。クセになるほどの美味しさです。
（活性にごり酒ですので、開栓時には吹きこぼれにご注意ください）
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＠福岡県の三戸様のご感想
さて早速２つの濁り酒を飲みました。どちらも見事な酒ですね(☆o☆)
あっぱれ !(^^)!うまいスパークリングワインの日本酒版ですね （*^-^*）「まいった」
「雁木「活性にごり」発泡純米生原酒」は、雁木のもつパンチの利いた飲んだ後からも何とも言えないさわやかさが残るすばらしい酒ですね。
「春鹿「しろみき」純米大吟醸活性にごり生酒」は、麹の味と風味のバランスの取れたウマミのあるすばらしい酒ですね。
どちらが好きかって言われても、個人的には甲乙つけられませんよ。だってどちらも個性あるすばらしい濁り酒ですもんね〜〜。
日本酒とは違うジャンルというか、何か別のネーミングをつけてもいいくらいですよね〜.......「ネオ日本酒」.......d（＾-＾）
久方ぶりに「ウマイ飲み物」に接することができましたよ、うれしいぃ〜〜♪♪ |
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■原料米：清酒、本みりん、山椒果皮、みかん皮、桔梗根、浜防風、桂皮）
■アルコール分：１２％
由緒正しい蔵元の「おとそ」です。
縁起ものです。この蔵元の「おとそ」は効き目ありそうですよ。
≪薬味酒≫です。実際飲んでも美味しいです。（＾ｖ＾）
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「超辛い！」 くて 「超旨い！」
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■原料米：山田錦（兵庫県産）、五百万石（福井県産）
■精米歩合５８％
■日本酒度：＋１５
■酸度：２．０ ／ アミノ酸度：１．４
■アルコール分：１８％
上記の春鹿定番「超辛口」の限定生バージョン。搾り上がったばかりの「超辛口」を無濾過のまま何も手を加えずに、極少量のみボトリング。貴重なお酒です。
生まれたまんまのフレッシュな風味を備えた超辛口酒。生なので、辛いというよりも旨い！・・・本当にめっちゃ旨いです！ぜひ定番化も検討してほしいお酒です。
≪飲んだ感想≫
さすが日本酒度＋１５！！！
生酒で凝縮された旨味がむっちりと感じられますが、しっかり辛口です。「辛口」と称する生酒で、これだけハッキリと辛味を感じられるものは他にはありません。１本とられました！(^O^;
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＠福岡県の島崎様のご感想
先日の「春鹿 超辛口純米しぼりたて生原酒」とっても美味しくいただきました。まずは香りがむっちり。完熟果物のような濃密な香りが鼻腔を満たし、次にひとくち口に含むと、イメージとしてはとろりとした蜂蜜のような密度。しかし実際は、驚くようなキレでもって喉を通っていきました。スバラシキ浸透圧。ビバ浸透圧（笑）。喉の粘膜に瞬時にして吸い込まれていく結果、理性を無くして次のひとくちを喉に潤わせている自分がいました。惚れました〜。ごちそうさまでした。 |
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